Neue Ergänzung im Südzucker-Sortiment für flüssige Süßungslösungen – Glukose-Fruktose-Sirup
Unsere Entwicklung von Zuckerspezialitäten beginnt immer bei Ihren Anforderungen und Bedürfnissen, egal ob es sich um verbraucherbezogene, anwendungsspezifische, regulatorische oder technische Anforderungen handelt. Beispielsweise die Bereitstellung reiner Süße, funktioneller Eigenschaften, die Kristallisation im Endprodukt verhindern, Haltbarkeit verlängern, den Gefrierpunkt herabsetzen oder gar das Fruchtaroma intensivieren.
Deshalb haben wir unseren neuen Südzucker Glukose-Fruktose-Sirup G09 und G20 entwickelt. Diese neueste Ergänzung unseres Portfolios an flüssigen Süßungslösungen eignet sich perfekt für Fruchtzubereitungen, Marmelade und Konfitüren, Eiscreme und Sorbets, Schaumzuckerwaren wie Marshmallows und Süßigkeiten auf Gelatinebasis, Süßgebäck und Kuchen, Schokoriegel oder Softdrinks.
Unser Glukose-Fruktose-Sirup ist ein wasserhaltiger Sirup, der Glukose, Fruktose, Maltose und Oligosaccharide enthält.
Er wird durch enzymatische Hydrolyse aus Stärke gewonnen. Dabei entsteht eine klare und farblose Flüssigkeit mit geringer Viskosität.
Unser Glukose-Fruktose-Sirup eignet sich perfekt für:
Vorteile:
- Sorgt für eine stärkere und saubere, ausgewogene Süßungswirkung im Vergleich zu herkömmlichem
- Intensiviert den Fruchtgeschmack in Ihren früchtehaltigen Produkten wie Marmelade, Konfitüre und Fruchtzubereitungen
- Verbesserte Optik und stärkerer Glanz Ihres Endprodukts
- Heabsetzung des Gefrierpunktes – für eine bessere Textur von gefrorenen Produkten
- Verlängerte Haltbarkeit durch Feuchtigkeit in Schokoriegeln und Süßgebäck
- Geeignet für Schaumzuckerwaren wie Marshmallows und Schokoküsse
- Einfache, problemlose Verarbeitung
- Koscher- und Halal-Zertifikate auf Anfrage erhältlich
Wir haben verschiedene Arten von Glukose-Fruktose-Sirup im Sortiment, mit unterschiedlichem Trockensubstanzgehalt und Fruktosegehalt.
| Typ | Trockensubstanzen | Fruktosegehalt |
| G 9.001 | 80,5 – 81,5 | 6 – 12 |
| G 9.002 | 79,5 – 82,5 | 8 – 10 |
| G 9.003 | 83,0 – 84,0 | 6 – 12 |
| G 9.004 | 83,2 – 84,2 | 8 – 10 |
| G 9.005 | 77,5 – 79,5 | 6 – 12 |
| G 20.001 | 80,0 – 82,0 | 15 – 22 |
Verkaufseinheiten:
