Roh Rübenzucker
Natürlichkeit, Regionalität und weniger verarbeitete oder weniger raffinierte Produkte und Rohstoffe werden für die europäischen Verbraucher immer wichtiger. Mit unserem Roh Rübenzucker bieten wir Lebensmittelherstellern eine Lösung für die Herstellung von süßen Produkten, die den Bedürfnissen der Verbraucher entsprechen, wie z. B. Backwaren, Schokolade oder Müsli / Müsliriegel oder für pikante Anwendungen wie Grillsaucen, Dips und andere Würzmittel.
Die Bedeutung von ‚ROH‘ in Roh Rübenzucker
Unser Roh Rübenzucker ist das Ergebnis eines speziellen Produktionsprozesses, bei dem die ursprünglichen Bestandteile der Zuckerrübe weitgehend bewahrt werden, so dass ein weniger raffinierter Rübenzucker entsteht. Das bedeutet, dass er näher an der Zuckerrübe ist als Weißzucker, was sich durch seine hellbraune Farbe und seinen aromatischeren Geschmack bemerkbar macht.
Die Verbraucher suchen zunehmend nach Produkten mit natürlichen Zutaten oder Produkten, die aus einer natürlichen Quelle stammen. Natürlichkeit ist auch ein wichtiger Faktor bei der Auswahl von gesünderen Produkten.
Allgemeine Vorteile
- Näher am Rohmaterial / weniger raffiniert
- Bietet einen einzigartigen Geschmack – aromatischer und intensiver
- Natürliche hellbraune Farbe
- 100% aus europäischen Zuckerrüben gewonnen
- Frei fließender, kristalliner Zucker
- Ähnliche technische Eigenschaften wie Weißzucker – leichte Verarbeitbarkeit
- Mögliche Kennzeichnung als „Roh Rübenzucker“
Informierte Verbraucher
Die Konsumenten interessieren sich zunehmend für die Inhaltsstoffe ihrer Lebensmittel. Sie wollen auch wissen, was die Zutaten bedeuten und woher sie kommen. Sie lesen die Informationen auf der Produktverpackung, wie z. B. die Liste der Zutaten, Angaben usw., um zu entscheiden, ob sie ein Produkt kaufen oder nicht. Deshalb ist es wichtig, die Zutaten detailliert aufzulisten – zum Beispiel Rohr- oder Rübenzucker statt Zucker.
Produktionsprozess unseres Roh Rübenzuckers
- Ähnlich wie bei der normalen Zuckerherstellung, aber nur ein Kristallisationsschritt
- Linearer Prozess
- 100% aus europäischen Zuckerrüben
Grundlegende Produktinformationen Roh Rübenzucker
ist perfekt
für Kekse und Backwaren,
Schokolade, Frühstücksflocken,
Snacks und Riegel sowie
in pikanten Anwendungen wie Marinaden und Soßen.
Leichte Verarbeitbarkeit
Durch die gute Rieselfähigkeit ist unser Roh Rübenzucker leicht verarbeitbar und gut siebbar. Als kristalliner brauner Zucker ist dieser Roh Rübenzucker im Vergleich zu anderen Braunzuckern weniger hygroskopisch und behält seine Fließfähigkeit länger bei.
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Johan de Soete, Produktmanager Roh Rübenzucker
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