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Was, wenn Unwiderstehlichkeit
so einfach sein kann?

Ob farbig, klassisch weiß oder leicht glänzend – mit unserer breiten Palette an standardisierten und maßgeschneiderten Fondants und Zuckerglasuren finden Sie immer die beste Lösung, um Ihre Kunden zu begeistern.

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Suedzucker S-Shape
Suedzucker Key-Visual

NEU! Zuckerreduzierte Fondant-Lösungen

Mit unserem Sortiment an zuckerreduzierten Fondants können Sie flexibel Produktrezepturen entwickeln und zugleich das Nährwertprofil verbessern, den Zuckergehalt reduzieren und das Süßeprofil feinjustieren. Unsere patentierten Fondant-Lösungen wurden in den Südzucker Entwicklungszentren entwickelt und folgen aktuellen Endverbraucherbedürfnissen: Keine Kompromisse bei Sensorik und Geschmack.

Allgemeine Vorteile

  • 30 % weniger Zucker gegenüber Standard-Fondants
  • Vergleichbares Handling wie bei klassischen Vollzucker-Fondants
  • Identische Dosierung wie bei klassischen Fondants sowie identisches Volumen
  • Exzellenter, heller Glanz; hohe Opazität
  • Natürliches Geschmacksprofil – natürliche Süße
  • Leicht reduzierte Klebrigkeit – vergleichbar mit Standard-Zuckerglasuren
  • Verbessertes Nährwertprofil
  • Unterstützt den vollen Geschmack der Endanwendung

Fondant mit weniger Zucker: Ideal geeignet für Glasuren

  • Natürlicher Geschmack. Kein Nachgeschmack
  • Gute Glanzoptik
  • Charakteristische Opazität
  • Oberfläche nicht klebrig/klebt nicht an der Verpackung
  • Geeignet für gefrier- und auftaustabile Produkte
  • Einfache Verarbeitung

Ideal geeignet für zuckerreduzierte Füllungen

  • Natürlicher Geschmack. Kein Nachgeschmack
  • Typische, kurze Textur
  • Typische, weiche Konsistenz
  • Weicher Biss und zarter Schmelz
  • Extra feine Partikelgröße
  • Einfache Verarbeitung

ALLGEMEINE PRODUKTINFORMATIONEN

Alle zuckerreduzierten Fondants enthalten 30 % weniger Zucker. Je nach der Rezeptur des Endprodukts und den verwendeten Zutaten können Endverbraucherprodukte (Plätzchen mit Zuckerglasur, Zuckerwaren, Fondanttorten und -kuchen etc.) als zuckerreduziert ausgelobt werden und erreichen ggf. einen besseren Nutri-Score.

Verarbeitungsfreundlich, einfach in der Anwendung
Vielseitiges Produktportfolio für vielfältige Anwendungen
• Kreieren Sie Glasuren, Fondant-Figuren und Überzüge mit perfektem Glanz, egal ob transparent, deckend weiß oder in lebendigen Farben

Zuckerreduzierte Fondants – Produktmerkmale und -eigenschaften

Verfügbare Verpackungsgrößen für zuckerreduzierte Fondants

Unsere zuckerreduzierten Fondants sind in folgenden Verpackungsgrößen erhältlich:
Product Verpackungsart Verpackungseinheit (in kg)
Classic Fondant Eimer 15
Classic Fondant Karton 12.5, 15, 18
Classic Fondant Sack 20
Powdered Fondant Sack 20
Powdered Fondant Big Bag 460, 800
Close Wrap Icing Karton 10, 12.5

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Fondants- und Glasuren-Portfolio von Südzucker
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Wenn Sie mehr über unsere neuen zuckerreduzierten Fondant-Produkte oder über ihre Eigenschaften und Anwendungsmöglichkeiten (beispielsweise Fondant für zuckerreduzierte Schokolade, Muffins, Donuts etc.) erfahren möchten oder wenn Sie Produktmuster bestellen möchten, senden Sie uns bitte eine kurze Anfrage. Unsere Experten für Fondants unterstützen Sie gerne.

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