Pogodzenie emocji i racjonalności – konsument o dwóch umysłach

Badanie konsumenckie Südzucker “Żywność i napoje przetworzone 2022”

Ostatnie lata znacząco wpłynęły na nas z powodu nadzwyczajnych okoliczności na świecie. Wydarzenia dotykające nas bezpośrednio i pośrednio, wpływająna zmianę zachowańkonsumenckich czyniąc je bardziej przemyślanymi w wielu aspektach, a zwłaszcza w konsumpcji żywności i napojów. Marki konsumenckie muszą zatem uważnie obserwować swoich konsumentów i w razie potrzeby optymalizować istniejące portfolio produktów. Jednocześnie sytuacja ta stwarza możliwości rozwoju i szansę na tworzenie barier wejścia na rynek poprzez wczesne wprowadzenie innowacji produktowych.

W drugim roku realizacji badania Südzucker Consumer Tracker ponownie przebadaliśmy 5 000 osób często spożywających czekoladę, produkty mleczne i alternatywnie wegańskie , słodkie ciasteczka/pieczywo, napoje bezalkoholowe i płatki śniadaniowe. Badanie zostało przeprowadzone we Francji, Niemczech, Wielkiej Brytanii, Polsce i Belgii na próbie n=1000 na każdym rynku, również w tym samym okresie roku, aby zapewnić jak największą porównywalność i określić pierwsze trendy w porównaniu z ubiegłorocznym pomiarem zerowym.