Südzucker R&D: Obszar badań
i rozwoju
Nasze badania, rozwój, usługi technologiczne i innowacje w cukiernictwie, zmierzają do osiągnięcia najwyższego poziomu doskonałości w zakresie rozwoju nowych produktów, technologii produkcji, technologii zastosowań zorientowanych na klienta oraz wsparcia. Nasze prace badawczo-rozwojowe i innowacje w cukiernictwie nieustannie ewoluują, aby dopasować się do szybszych cykli rozwojowych i nieodłącznych dynamicznych zmian w przemyśle spożywczym i niespożywczym.
Dział badań i rozwoju Grupy Südzucker prowadzi ośrodki badawczo-rozwojowe w Niemczech (Offstein), Austrii (Tulln) i Belgii (Tienen), świadczące szeroki zakres usług naukowych i technologicznych nie tylko na rzecz jednostek organizacyjnych spółki Südzucker, ale w niektórych dziedzinach również na rzecz naszych klientów w celu opracowania nowych produktów opartych na naszych składnikach cukrowych.
Dział badań i rozwoju spółki Südzucker zatrudnia interdyscyplinarną grupę 260 ekspertów w dziedzinie chemii, biotechnologii, inżynierii procesowej, technologii żywności i nauk o żywieniu.
Potencjał badawczo-rozwojowy spółki Südzucker
- Najnowocześniejsze urządzenia technologiczne w skali laboratoryjnej i pilotażowej
- Rozwój procesów i produktów
- Eksperci i laboratoria w zakresie techniki zastosowań innowacji w branży cukierniczej
- Zaawansowane techniki analityczne do scharakteryzowania produktu
- Doświadczony zespół do badań oceny sensorycznej
- Specjalne strefy higieniczne do przygotowywania próbek w warunkach spożywczych
- Doświadczenie w zakresie bezpieczeństwa żywności, przepisów prawnych i żywienia
- Certyfikaty ISO 9001 i IFS 6
Wiedza technologiczna Südzucker
- Technologie procesów poprzedzających i końcowych
- Kataliza chemiczna i enzymatyczna
- Technologie procesowe i cukrownicze
- Biotechnologia (fermentacja i procesy enzymatyczne)
- Technologie oddzielania węglowodanów i białek
- Fizyczna modyfikacja węglowodanów
- Technologia zastosowań żywności
- AgriTech oraz badania i rozwój rolnictwa
- Analizy chemiczne i fizyczne z wykorzystaniem najnowocześniejszych technik analitycznych do scharakteryzowania produktu i kontroli jakości
Nasze kompetencje – Państwa korzyść
Nasze kompetencje obejmują cały łańcuch wartości spółki Südzucker. Oprócz oceny i dalszego rozwoju naszej bazy surowców rolnych, koncentrujemy się również na doskonaleniu naszych technologii przetwórstwa, wprowadzamy innowacje w cukiernictwie i pracujemy nad dostarczaniem produktów o ulepszonych właściwościach.
Opracowujemy nowe produkty spożywcze, składniki i koncepcje w takich obszarach produktowych jak:
- cukier i cukry specjalne (w segmentach B2B i B2C)
- węglowodany funkcjonalne, takie jak izomalt i izomaltuloza (Palatinose™, BENEO)
- błonniki funkcjonalne, takie jak inulina i fruktooligosacharydy (FOS), jak również produkty na bazie ryżu i białka (BENEO)
- przetwory owocowe i koncentraty soków owocowych (Agrana i Austria Juice)
- bioetanol i skrobia (Crop Energies)
Na wysoce konkurencyjnych rynkach żywności i jej składników, oczekiwania klientów nieprzerwanie rosną. Nasza oferta skutecznych produktów oraz innowacyjnych rozwiązań dla przemysłu przetwórczego i konsumentów zawsze dotrzymuje kroku i jest stworzona tak, aby przewyższać oczekiwania.
Staramy się być zawsze o krok do przodu, stale podnosimy jakość produktów, optymalizujemy procesy produkcyjne, rozbudowujemy linie produkcyjne, a do tego stale analizujemy i wdrażamy nowe technologie. Nasza praca polega także na maksymalnym wykorzystaniu potencjału pasz dla zwierząt oraz surowców rolnych, takich jak buraki cukrowe, pszenica czy kukurydza.
Podczas gdy otoczenie rynkowe się zmienia, wykorzystujemy nasze możliwości technologiczne, aby ściśle przestrzegać rygorystycznych standardów jakości spółki Südzucker podczas produkcji cukru buraczanego. Dział Inżynierii Procesowej i Technologii Cukru oraz Dział Analityczny CRDS wspierają wszystkie fabryki Grupy Südzucker w utrzymaniu najwyższych standardów jakości, od północnej Francji po Mołdawię.
Dział Badań i Rozwoju Grupy Südzucker, dysponujący wszechstronnym zespołem ekspertów, zapewnia kompleksowe wsparcie naukowe i technologiczne dla technologii zastosowań zorientowanych na klienta. Nasze doświadczenie, zastosowane w całym asortymencie produktów, jest kluczowym czynnikiem sukcesu przy opracowywaniu nowych i innowacyjnych produktów spożywczych.
Aby utrzymać nasz wysoki poziom wsparcia, stale współpracujemy z naszą globalną siecią partnerską ekspertów i innowatorów, dzieląc się wiedzą i wymieniając pomysły, aby wyprzedzać rozwój technologii.
Skupiamy się na
Usługi ukierunkowane na klienta w segmencie cukru i cukrów specjalnych
Naszym najbardziej strategicznym działem jest ten zajmujący się cukrem. Działa na bardzo dynamicznym rynku branży spożywczej i składników spożywczych, gdzie oczekiwania konsumentów stale rosną i ciągle pojawiają się nowe wyzwania.
Nasza szeroka oferta obejmuje następujące produkty:
- cukier kryształ i płynny
- cukier inwertowany
- produkty typu brązowego
- syropy z cukru karmelizowanego
- cukier sprasowany
- produkty o konsystencji pasty, takie jak fondant i inne regionalne specjały.
Dla tych produktów i ich zastosowań w przemyśle przetwórstwa spożywczego nasi technolodzy żywności opracowują produkty i rozwiązania dostosowane do indywidualnych potrzeb, pomagające klientom osiągać cele i wyróżniać się na konkurencyjnym rynku.
