Cukier perlisty
Cukier perlisty spółki Südzucker jest wyjątkowym składnikiem m.in. słynnych belgijskich gofrów Liege, stąd też potoczna nazwa: belgijski cukier perłowy.
Nasz cukier perlisty jest używany do dekoracji, jako chrupiący i słodki dodatek w wypiekach takich jak gofry, chleb słodki, brioszki, francuskie ptysie i fińskie bułeczki Pulla.
W cukiernictwie cukier perlisty jest stosowany jako centralne wypełnienie do dekoracji kolorowych słodyczy. Cukier perlisty spółki Südzucker jest produkowany z najwyższej jakości cukru, o apetycznym jasnobiałym kolorze i przyjemnie chrupiącej konsystencji.
Ogólne zalety
- Produkowany z rafinady (EU1)
- Odporny na podgrzewanie z zewnątrz
- Utrzymuje wysoki stopień bieli, nawet po pieczeniu
- Nadaje atrakcyjny wygląd
- Wysoka odporność termiczna, nie topi się podczas pieczenia
- Słodkie akcenty w wypiekach
- Dodaje znakomity, chrupiący efekt
- Dostępny w wielu różnych rozmiarach, ziści wszelkie kreatywne pomysły
- Z certyfikatami halal i koszerności
- Cukier perlisty nie zawiera GMO
Wielkości ziaren
Spektrum rozmiarów naszych cukrów perlistych waha się od 1,25 mm do 16 mm, z dostępnością w 7 różnych rozmiarach.
W zależności od wielkości ziaren, nasz cukier perlisty może być używany zarówno do dekoracji (P1 – P2 – P3), jak i wewnątrz produktów końcowych (P3 – P4 – P5) jako chrupiące nadzienie. Zasadniczo, poszczególne rozmiary cukru perlistego są odpowiednie dla różnych produktów końcowych, np.:
Pearl Sugar Packaging Units
Nasz cukier perlisty jest dostępny w różnych opakowaniach i jednostkach:
| Produkt | Typ opakowania | Jednostka opakowania (w kg) |
| P1-P2-P3-P4-P4/5-P5 | torba PE | 10 |
| P1-P2-P3-P4-P4/5-P5 | torba PE | 25 |
| P1-P2-P3-P4-P4/5-P5 | Big Bag | 1000 |
Państwa różnorodne potrzeby zastosowania, nasz odpowiedni cukier perlisty
W cukiernictwie cukier perlisty jest stosowany jako środkowe nadzienie do dekoracji kolorowych słodyczy. Cukier perlisty Südzucker jest wytwarzany z najwyższej jakości cukru o atrakcyjnym, jasnobiałym kolorze i przyjemnie chrupiącej konsystencji.
| Produkt/wielkość ziarna | P1 (1,25 – 2,5 mm) | P1/2 (1,25 – 4,0 mm) | P2 (1,6 – 4,0 mm) | P3 (2,5 – 5,6 mm) | P4 (4 – 8,0 mm) | P4/5 (5,6 – 10 mm) | P5 (8 – 16 mm) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Magdalenki / muffiny / pączki
|
|||||||
|
Bułeczki Pulla
|
|||||||
|
Cougnou – belgijski chleb
|
|||||||
|
Piernik
|
|||||||
|
Gofry
|
|||||||
|
Gofry Liege
|
|||||||
|
Słodkie ciasta (pieczywo) / Brioszki
|
Czy są Państwo zainteresowani naszymi cukrami perlistymi lub konkretnymi rozmiarami i frakcjami?
Z przyjemnością pomożemy Państwu w rozwijaniu nowych koncepcji i kreatywnych pomysłów zastosowania naszego cukru perlistego – ograniczeniem jest tylko wyobraźnia!
Linda Mertens, Kierownik ds. produktów: cukier perlisty, cukier surowy buraczany
Podstawowe informacje o produkcie
Nasz cukier perlisty wytwarzamy w nowoczesnym zakładzie produkcyjnym, zgodnie ze standardami IFS, stale monitorując nasze procesy, aby zagwarantować wysoką jednorodność i jakość produktu.
NAJNOWSZE MATERIAŁY DO POBRANIA
Cukier perlisty: Odkryj sekret gofrów z Liège
Jeśli interesuje Państwa zakup naszych produktów online, prosimy o wybranie swojego kraju lub kontakt z nami pocztą elektroniczną.
Produkty powiązane z Cukrem perlistym
Jeśli Państwa kraju nie ma na liście, prosimy o skontaktowanie się z nami.