Cukier jako dodatek spożywczy
Spektrum składników dla przemysłu spożywczego i napojów jest bardzo szerokie i obejmuje zarówno pojedyncze składniki, takie jak aromaty do płynnych lub suchych półproduktów (np. przetwory owocowe). Cukier jest stosowany nie tylko jako pojedynczy składnik końcowego artykułu spożywczego lub napoju, ale odgrywa też znaczącą rolę w przemyśle przetwórczym ze względu na swoje liczne właściwości fizyczne, chemiczne i techniczne.