Cukier perlisty
Cukier perlisty Südzucker, znany również jako cukier gradowy, jest wykorzystywany w wielu zastosowaniach piekarniczych i cukierniczych, w tym do produkcji belgijskich gofrów z Liège.
Nasz cukier perlisty może być stosowany do dekoracji oraz jako dodatek nadający teksturę wypiekom, takim jak gofry, chleb cukrowy, brioche, francuskie chouquettes czy bułeczki pulla.
W wyrobach cukierniczych cukier perlisty może być również wykorzystywany jako nadzienie lub element dekoracyjny. Cukier perlisty Südzucker jest produkowany z cukru buraczanego i dostępny w różnych wielkościach ziaren.
Ogólne zalety
- Wyprodukowany z cukru ekstra białego (EU1)
- Odporny na wysoką temperaturę podczas pieczenia
- Zachowuje ziarnistą strukturę i biały kolor podczas pieczenia
- Może być stosowany do dekoracji i jako dodatek
- Nadaje chrupkość i poprawia konsystencję
- Dostępny w różnych rozmiarach ziaren
- Posiada certyfikaty halal i koszerności
- Nie zawiera GMO
Rozmiary ziaren i opakowania cukru perlistego
Zakres rozmiarów naszych cukrów perlistych, znanych również jako cukier gradowy, obejmuje 7 różnych wielkości ziaren, od 1,25 mm do 16 mm.
W zależności od wielkości ziaren nasz cukier perlisty może być stosowany zarówno do dekoracji (P1–P2–P3), jak i jako chrupiący dodatek wewnątrz produktów końcowych (P3–P4–P5).
Różne wielkości ziaren cukru perlistego nadają się do wielu produktów, takich jak bułeczki cynamonowe, pierniki czy słodkie bułeczki.
Nasz cukier perlisty jest dostępny w różnych opakowaniach i jednostkach:
| Produkt | Typ opakowania | Jednostka opakowania (w kg) |
| P1-P2-P3-P4-P4/5-P5 | torba PE | 10 |
| P1-P2-P3-P4-P4/5-P5 | torba PE | 25 |
| P1-P2-P3-P4-P4/5-P5 | Big Bag | 1000 |
Państwa różnorodne potrzeby zastosowania, nasz odpowiedni cukier perlisty
W cukiernictwie cukier perlisty jest stosowany jako środkowe nadzienie do dekoracji kolorowych słodyczy. Cukier perlisty Südzucker jest wytwarzany z najwyższej jakości cukru o atrakcyjnym, jasnobiałym kolorze i przyjemnie chrupiącej konsystencji.
| Produkt/wielkość ziarna | P1 (1,25 – 2,5 mm) | P1/2 (1,25 – 4,0 mm) | P2 (1,6 – 4,0 mm) | P3 (2,5 – 5,6 mm) | P4 (4 – 8,0 mm) | P4/5 (5,6 – 10 mm) | P5 (8 – 16 mm) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Magdalenki / muffiny / pączki
|
|||||||
|
Bułeczki Pulla
|
|||||||
|
Cougnou – belgijski chleb
|
|||||||
|
Piernik
|
|||||||
|
Gofry
|
|||||||
|
Gofry Liege
|
|||||||
|
Słodkie ciasta (pieczywo) / Brioszki
|
Czy są Państwo zainteresowani naszymi cukrami perlistymi lub konkretnymi rozmiarami i frakcjami?
Linda Mertens, Kierownik ds. produktów: cukier perlisty, cukier surowy buraczany
Podstawowe informacje o produkcie
NAJNOWSZE MATERIAŁY DO POBRANIA
Jeśli interesuje Państwa zakup naszych produktów online, prosimy o wybranie swojego kraju lub kontakt z nami pocztą elektroniczną.
Produkty powiązane z Cukrem perlistym
Jeśli Państwa kraju nie ma na liście, prosimy o skontaktowanie się z nami.