Team Up for Growing Tomorrow: Łączenie hodowców i naukowców w celu kultywowania bardziej zrównoważonej przyszłości w rolnictwie
Dr Georg Vierling, kierownik ds. uprawy buraków i nowych roślin w Südzucker, dzieli się spostrzeżeniami na temat tego, jak nowe odmiany buraków, innowacje hodowlane i bioróżnorodność kształtują przyszłość uprawy buraków cukrowych – i dlaczego ścisła współpraca z rolnikami i naukowcami jest kluczem do postępu.
Südzucker: Kim jesteś i jaka jest Twoja rola w Südzucker?
Dr Georg Vierling: Nazywam się Georg Vierling, jestem odpowiedzialny za produkcję buraków i bobiku w Grupie Südzucker, a obecnie jestem również bardzo zajęty naszą grupą zadaniową SBR*. Ostatnim obszarem mojej odpowiedzialności jest kwestia zrównoważonego rozwoju dostaw surowców.
* Uwaga edytora: SBR jest chorobą bakteryjną, Syndrome Basses Richesses. Wektorem jest lej roślinny. Grupa zadaniowa koordynuje ogólnoniemieckie badania i próby terenowe w celu zwalczania rozprzestrzeniania się SBR.
Südzucker: W jaki sposób nowe odmiany buraków zmieniają perspektywę zrównoważonej uprawy buraków cukrowych?
Dr Georg Vierling: Wpływ nowych selekcji i technologii hodowlanych jest szczególnie ważną kwestią. Wraz z nasilającymi się zmianami klimatycznymi mamy więcej szkodników i chorób. Hodowcy mają możliwość wpływania na odmiany upraw i surowce – zapewniając wydajność w terenie. Ich praca jest kluczem do walki ze szkodnikami i chorobami w przyszłości.
Südzucker: W jaki sposób zmiany regulacyjne, takie jak ograniczenie środków ochrony roślin lub środków ochrony roślin, wpływają na waszą pracę?
Dr Georg Vierling: Zmiany regulacyjne mają duży wpływ na naszą pracę. Nasi hodowcy chcą produkować regionalną żywność dla konsumentów, ale mamy do czynienia z większą liczbą regulacji w Europie, a zwłaszcza w Niemczech. Jednym z przykładów są regulacje dotyczące pestycydów i ochrony roślin. Przy mniejszej liczbie środków ochrony roślin dostępnych dla plantatorów buraków, musimy jasno powiedzieć rządom, że zapewnienie produkcji żywności jest możliwe tylko przy minimalnym poziomie ochrony roślin.
Südzucker: Jaką rolę odgrywa bioróżnorodność w doborze odmian i planowaniu płodozmianu?
Dr Georg Vierling: Dla Südzucker i naszych plantatorów bioróżnorodność odgrywa kluczową rolę w doborze odmian i planowaniu płodozmianu. Uprawa buraków cukrowych jest zintegrowana z płodozmianem na polu, a większość plantatorów dostosowuje swoje praktyki uprawy gleby, aby zminimalizować straty węgla. Coraz więcej plantatorów buraków cukrowych integruje uprawy okrywowe lub pasy kwitnienia w całym płodozmianie.
Südzucker: Jakie możliwości muszą mieć nowe uprawy w przyszłości, aby pasowały do zrównoważonego systemu rolniczego?
Dr Georg Vierling: Myślę, że najważniejszy jest rynek. Musi istnieć wyraźna szansa na komercjalizację. Kolejną ważną kwestią dla rolników są zmiany klimatyczne. Nowe uprawy muszą być w stanie dostosować się do zmian klimatycznych i radzić sobie z okresami suszy i wysokimi temperaturami. Dlatego tak ważna jest hodowla nowych odmian roślin. Te nowe odmiany pomagają rolnikom radzić sobie z wyzwaniami klimatycznymi, dzięki czemu mogą oni nadal uprawiać rośliny na swoich polach.
Südzucker: Jak ważna jest wymiana z rolnikami w Twojej pracy i jakie spostrzeżenia z praktyki wnosisz do badań?
Dr Georg Vierling: Pracuję na styku plantatorów i naukowców. W Südzucker mamy silne relacje z naszymi plantatorami buraków – w samych Niemczech jest ich około 10 000. Jednym z aspektów jest teoretyczna perspektywa pochodząca z uniwersytetów i badań. Ale drugi to to, co jest realistyczne – to, co działa w terenie. Dlatego mamy tak silne relacje z naszymi plantatorami i dlatego regularnie spotykamy się z rolnikami, na przykład podczas dni pola. Bez tego bliskiego związku z hodowcami nie bylibyśmy w stanie zrealizować pomysłów naszej grupy.
Dyrektor, Kierownik Działu Uprawy Buraków i Nowych Roślin, Südzucker AG
Dr Georg Vierling studiował nauki rolnicze na Uniwersytecie Hohenheim w pobliżu Stuttgartu (Niemcy), gdzie uzyskał również tytuł doktora w Instytucie Zarządzania Przedsiębiorstwami Rolnymi. Następnie zajmował różne stanowiska w zarządzaniu surowcami w Niemczech i na arenie międzynarodowej w Südzucker Moldova. Obecnie dr Vierling pełni funkcję kierownika ds. uprawy buraków i nowych roślin, nadzorując operacje rolnicze związane z burakami w Grupie Südzucker.
Südzucker: Dlaczego warto współpracować z Südzucker z perspektywy klienta? Dlaczego warto współpracować na rzecz rosnącego jutra?
Dr Georg Vierling: Südzucker jest blisko swoich plantatorów i blisko pola. Na przykład buraki cukrowe to zrównoważona uprawa, która spełnia wszystkie wymogi zrównoważonej produkcji żywności. Mamy ambitne cele redukcji emisji – zarówno w zakresie 1 i 2, a zwłaszcza w zakresie 3 – w ciągu najbliższych lat. Mamy regionalną produkcję, która pochodzi od regionalnych plantatorów. Cukier buraczany jest produktem naturalnym, wytwarzanym przez rośliny buraka cukrowego na polu. To, co robimy w cukrowni, to tylko pobieranie cukru z buraków. W pełni wykorzystujemy również wszystkie części buraków – sprzedajemy miazgę jako paszę dla zwierząt, a w przyszłości będziemy wykorzystywać sprasowaną miazgę do produkcji biogazu, aby jeszcze bardziej obniżyć nasze emisje.
Südzucker: Ostatnie pytanie: Gdyby Twoja praca miała slogan, co by to było?
Dr Georg Vierling: Bądź optymistą i w dobrym nastroju, zawsze idź do przodu.
Südzucker: To wspaniała uwaga na zakończenie: Przesłanie, które chętnie przekażemy dalej. Dziękuję bardzo za wywiad.
