Team Up for Sustaining Tomorrow:
Lepsza uprawa buraków
W wywiadzie dr Peter Risser ujawnia sekret lepszej uprawy buraków: dzięki zastosowaniu rolnictwa regeneracyjnego, zróżnicowanego płodozmianu i innowacyjnej technologii rolnicy poprawiają stan gleby przy jednoczesnym utrzymaniu plonów. Dzięki innowacjom i ścisłej współpracy z rolnikami, Südzucker przekształca zrównoważone praktyki w trwały postęp. Nie chodzi tylko o lepszą uprawę buraków – chodzi o to, aby być coraz lepszym w uprawie buraków.
Südzucker: Na początek, czy mógłbyś nam powiedzieć, kim jesteś i jaka jest Twoja rola w Südzucker?
Dr Peter Risser: Nazywam się Peter. Jestem szefem naszej farmy badawczej w Kirschgartshausen niedaleko Mannheim w Niemczech, która jest częścią naszej działalności rolniczej w ramach Grupy Südzucker.
Südzucker: Co oznacza dla Ciebie rolnictwo regeneracyjne?
Dr Peter Risser: Rolnictwo regeneracyjne oznacza dla mnie, że mamy różne możliwości, które możemy zastosować. Jedną z nich jest na przykład ograniczenie uprawy roli. Ma to sens, zwłaszcza w celu zapobiegania erozji i poprawy żyzności gleby. Inną praktyką, która dobrze wpisuje się w ten kontekst, jest uprawa międzyplonów – stosujemy międzyplony między naszymi głównymi uprawami, aby utrzymać glebę pokrytą roślinami i zapobiec erozji, a także zatrzymać wodę w glebie.
Südzucker: Jakie wyzwania stoją przed rolnictwem w przyszłości?
Dr Peter Risser: Jeśli spojrzymy na przyszłość rolnictwa, głównym tematem są zmiany klimatu. Widzimy, że mamy długie okresy suszy w połączeniu z obfitymi opadami deszczu, a obie te sytuacje stanowią prawdziwy stres dla roślin i naszych systemów rolniczych.
Südzucker: Jakie są możliwe rozwiązania dla upraw?
Dr Peter Risser: Jeśli mówimy o uprawie, jednym z rozwiązań jest większa różnorodność, a to zaczyna się od naszego płodozmianu. Oznacza to, że mamy zrównoważony płodozmian, w tym zboża, nasze buraki cukrowe, w tym również bobik jako roślinę białkową, roślinę strączkową, która może wiązać własny azot. To z kolei zmniejsza ilość wprowadzanego azotu.
Südzucker: Dlaczego warto współpracować z Südzucker?
Dr Peter Risser: Uważam, że Südzucker jest doskonałym partnerem, jeśli chodzi o rolnictwo i nowe tematy. Mamy wieloletnią tradycję ścisłej współpracy z naszymi rolnikami, a tutaj, na naszej farmie badawczej w Kirschgartshausen, staramy się stosować wszystkie nowe praktyki – zawsze mając oko na przyszły rozwój. Zdobytym doświadczeniem dzielimy się z naszymi rolnikami i myślę, że jest to dobra podstawa do dyskusji na tematy związane z rolnictwem z naszymi klientami.
Dr Peter Risser jest kierownikiem gospodarstwa badawczego Südzucker w Kirschgartshausen, niedaleko Mannheim w Niemczech. Z tytułem doktora nauk rolniczych uzyskanym na Uniwersytecie w Hohenheim, prowadzi innowacyjne badania koncentrujące się na zrównoważonej i odpornej na zmiany klimatu uprawie buraków cukrowych. Jego praca koncentruje się na regeneracyjnych praktykach rolniczych, innowacyjnym płodozmianie i integracji najnowocześniejszych technologii – w tym robotyki i sztucznej inteligencji – w celu poprawy zdrowia gleby i bioróżnorodności.
Südzucker: W jaki sposób zrównoważone rolnictwo i badania mogą pomóc w utrzymaniu produktywności, a w najlepszym przypadku nawet w utrzymaniu lub zwiększeniu plonów?
Dr Peter Risser: Badania, a zwłaszcza innowacje, mogą pomóc nam sprostać przyszłym wyzwaniom w rolnictwie. Dzięki naszym działaniom badawczym uzyskujemy nowe wyniki, nowe pomysły. Staramy się testować nowe i innowacyjne praktyki, które pomagają nam ustabilizować plony, a w międzyczasie staramy się również zmniejszyć nasze czynniki wejściowe. Na przykład, dzięki zrównoważonemu płodozmianowi obejmującemu rośliny strączkowe, możemy zmniejszyć ilość wprowadzanego azotu. Pomaga to poprawić ogólny płodozmian, co skutkuje lepszym wpływem na środowisko, również w przypadku uprawy buraków cukrowych. Aktywnie zajmujemy się również bioróżnorodnością, szukając sposobów na jej zwiększenie w ramach systemu upraw, który nie jest pozbawiony zbyt dużej wydajności, ale jest uwzględniony w naszej normalnej praktyce.
Südzucker: A czy badacie również zużycie środków ochrony roślin i nawozów?
Dr Peter Risser: Jeśli mówimy o nawożeniu i ochronie roślin, pomagają nam również nowe technologie. Tak więc, jeśli mówimy o rozwiązaniach zrobotyzowanych lub opryskach punktowych, które są jednym z tematów w naszej działalności rolniczej, widać, że możliwe jest zmniejszenie nakładów lub umieszczenie ich tylko tam, gdzie są naprawdę potrzebne, a dzięki połączeniu tych nowych technologii możemy również poprawić nasz wpływ na środowisko.
Südzucker: Czy na farmie badawczej w Kirschgartshausen stosujecie już robotykę?
Dr Peter Risser: Robotyka jest jedną z części naszej działalności badawczej. Robimy to szczególnie w rolnictwie ekologicznym, ponieważ jest tam wiele do zrobienia ręcznie, a w tym przypadku możemy zastąpić naprawdę ciężką pracę ręczną autonomicznymi robotami, które wykonują ją całkiem dobrze.
Südzucker: Gdyby Twoja praca miała slogan, co by to było?
Dr Peter Risser: Nasze hasło to „better beet farming”, aby stać się lepszym w uprawie buraków.
Südzucker: Wielkie dzięki za podzielenie się swoimi przemyśleniami!
