Fondanty i masa cukrowa

Tak, niektóre z naszych kremówek nadają się do zastosowań przemysłowych. Nasze gotowe do użycia polewy natryskowe nadają się do przetwarzania przemysłowego – nawet w trybie ciągłym.

Oferujemy fondant, który można łatwo zintegrować z istniejącymi procesami. Prosimy o kontakt z naszymi specjalistami w celu omówienia Państwa wymagań.

Oferujemy wiele rodzajów polewy, które można przetwarzać w maszynach. Skontaktuj się z naszymi specjalistami, aby omówić swoje wymagania.

Projektujemy nasze fondanty z myślą o zastosowaniu w różnych systemach przetwórczych. Po odpowiednim dostosowaniu do konkretnych wymagań procesowych można je przenosić, dozować i nakładać za pomocą zautomatyzowanego sprzętu. Podczas nakładania polewy natryskowej rozmiar dyszy należy dobrać w zależności od produktu i warunków przetwarzania.

Zależy to od rodzaju fondantu. Zasadniczo im wyższa temperatura, tym większa płynność fondantu. Oprócz temperatury na lepkość wpływa również zawartość wody. Chętnie doradzimy Państwu w zakresie indywidualnych wymagań. Prosimy o kontakt w celu uzyskania dalszych informacji.

Temperatura przetwarzania różni się w zależności od rodzaju kremówki. Wynosi ona od 38 do 45 stopni Celsjusza. Im więcej wody zawiera kremówka, tym niższa jest temperatura przetwarzania. Prosimy o kontakt w celu omówienia Państwa wymagań.

Wilgotność jest zawsze kluczowym czynnikiem podczas pracy z fondantem. Ze względu na swoje właściwości higroskopijne fondant pochłania wilgoć z powietrza, co oznacza, że im wyższa wilgotność, tym większe prawdopodobieństwo, że się rozpuści. Jeśli podczas przetwarzania wilgotność jest zbyt wysoka, lukier może stać się lepki, a nawet zsunąć się z ciasta.
Nawet podczas przechowywania wilgoć z wypieku może być wchłaniana do otaczającego powietrza w opakowaniu, zwiększając ryzyko stopienia się lukru.
Nasz lukier „Close Wrap Icing” został specjalnie opracowany z myślą o środowiskach o wysokiej wilgotności. Można go przetwarzać nawet przy podwyższonym poziomie wilgotności. Dzięki zawartości tłuszczu roślinnego tworzy on barierę ochronną między cukrem a wilgocią, pomagając lukrowi zachować swój pierwotny wygląd na produktach.

Oferujemy polewę stabilną w warunkach zamrażania, przeznaczoną do stosowania w produktach schłodzonych i mrożonych. Na przykład nasza polewa „Close Wrap Icing” została przetestowana w warunkach zamrażania i rozmrażania i stwierdzono, że po rozmrożeniu zachowuje gładki wygląd, bez widocznych pęknięć ani krystalizacji cukru. Aby wybrać odpowiedni fondant do swoich produktów, skorzystaj z naszego przewodnika po fondantach.

Oferujemy fondanty o różnym stopniu krycia, od mlecznego do bardzo kryjącego. Na krycie wpływają takie czynniki, jak zawartość wody. Prosimy o kontakt z naszymi ekspertami w celu omówienia szczegółowych wymagań.

Krycie zależy od konkretnego zastosowania. Dlatego w razie pytań zalecamy o kontakt się z naszymi ekspertami.

Nieprzezroczystość może się zmieniać w zależności od zastosowania. Chętnie doradzimy Ci rozwiązanie dostosowane do Twoich potzreb. Skontaktuj się z naszymi ekspertami.

Chętnie dostarczymy Państwu próbki. Prosimy o kontakt z naszymi ekspertami.

Nasza oferta fondantu obejmuje fondant o smaku waniliowym, czekoladowym, miętowym, pomarańczowym, cytrynowym i karmelowym. Jeśli mają Państwo specjalne życzenia dotyczące smaku i koloru, prosimy o kontakt. Z przyjemnością opracujemy rozwiązania dostosowane do indywidualnych potrzeb odbiorców hurtowych.

Tak, w naszej ofercie posiadamy fondanty o obniżonej zawartości cukru: Close-Wrap Icing i Powdered Fondant są również dostępne w wersjach o obniżonej zawartości cukru.

Nasze standardowe fondanty i fondanty w proszku spełniają kryteria czystej etykiety. Prosimy zapoznać się z naszymi specyfikacjami składników, które chętnie prześlemy na żądanie:

Nasze standardowe fondanty i fondanty w proszku są wegańskie, nie zawierają oleju palmowego ani alergenów. Na życzenie chętnie prześlemy Państwu nasze specyfikacje. Prosimy o kontakt.

Chętnie pomożemy Państwu w rozwoju produktów i testowaniu zastosowań. Prosimy o kontakt z naszymi ekspertami w celu omówienia indywidualnych wymagań.

Możemy dostarczyć próbki do testów, a także zaoferować wsparcie w zakresie testowania ich zastosowania. Prosimy o kontakt z naszymi ekspertami w celu omówienia indywidualnych wymagań.

W zależności od rodzaju fondantu, jest on dostępny w różnych rozmiarach opakowań i jednostkach. Na stronach poświęconych naszym fondantom znajdą Państwo przegląd dostępnych rozmiarów opakowań i jednostek dla różnych rodzajów fondantu. Aby znaleźć odpowiedni fondant do Państwa zastosowania, prosimy skorzystać z naszego Przewodnika po fondantach

Informacje na temat okresu przydatności naszych fondantów można znaleźć na stronach produktów poświęconych poszczególnym fondantom. Aby znaleźć odpowiedni fondant do danego zastosowania, skorzystaj z naszego przewodnika po fondantach. Aby znaleźć odpowiedni fondant, skorzystaj z naszego przewodnika po fondantach

Nasze fondanty są przeznaczone dla klientów przemysłowych i odbiorców hurtowych. Piekarnie i mniejsze firmy produkcyjne mogą kupować nasze produkty za pośrednictwem hurtowników. Niektóre z naszych fondantów sprzedajemy również odbiorcom hurtowym za pośrednictwem naszego sklepu internetowego – prosimy o zapoznanie się z minimalnymi ilościami zakupowymi i warunkami dostawy również w tym przypadku.