Fondanty, lukry i polewy – do tworzenia pysznych produktów, którym Twoi klienci nie będą mogli się oprzeć

Chwile zapomnienia i przyjemności – od dawna lubimy sobie je dawać, choć w ostatnich latach klienci coraz większą wagę przywiązują do zdrowej diety i świadomej konsumpcji. Jednak te dwie postawy nie muszą być ze sobą sprzeczne. Klienci coraz częściej poświęcają czas na przyjemności, niekoniecznie zwracając uwagę na wartości odżywcze produktów, które w danej chwili spożywają.

Te momenty są formą zanurzenia się w przyjemności, która może być nagrodą lub po prostu chwilową ucieczką od codzienności. Najważniejszą rolę odgrywa tu smak, lecz nie bez znaczenia jest również wygląd, odczucia w ustach oraz tekstura.

Firma Südzucker sprawi, że Twoje wyroby dostarczą klientom słodkich chwil absolutnego zapomnienia, ponieważ fondanty i lukry z naszego asortymentu nie tylko nadają produktom subtelną słodycz, lecz również wygląd, któremu trudno się oprzeć, a także odpowiednią teksturę. Wszystko to sprawia, że klient może cieszyć się przyjemnością, jaką daje mu Twój słodki wyrób.

W naszej zróżnicowanej ofercie fondantów znajdziesz produkty do wszystkich rodzajów zastosowań i najlepsze rozwiązania dla siebie:

Nasze fondanty mogą być stosowane na różne sposoby w wypiekach, czekoladach i wyrobach cukierniczych – jako nadzienie lub topping Twojego produktu.

Dzięki rozmowom z naszymi klientami oraz mistrzami cukiernictwa i piekarzami, a także poprzez badania i obserwacje rynku produktów spożywczych, firma Südzucker regularnie weryfikuje swoją ofertę oraz odpowiednio ją dostosowuje, aby móc zaoferować najlepsze rozwiązania w zakresie produktów, dostosowane do przyszłych trendów na rynku. Na tej podstawie opracowaliśmy nasz obecny innowacyjny asortyment fondantów o ograniczonej zawartości cukru. masa-cukrowa-o-zmniejszonej-zawartosci-cukru.

W naszym corocznym badaniu konsumenckim 39% respondentów spośród zapytanych konsumentów stwierdziło, że ograniczenie zawartości cukru w jednym z ich ulubionych produktów sprawi, że już więcej go nie kupią z powodu zbyt dużej różnicy w porównaniu z pierwotną wersją. (Źródło: Südzucker Consumer Study 2021)

Zatem opracowując nasze fondanty z ograniczoną zwartością cukru, zwróciliśmy szczególną uwagę na to, aby tekstura i odczucie w ustach były porównywalne z klasyczną masą cukrową. W końcu oprócz smaku również te kryteria decydują o tym, czy klienci zaakceptują produkt o obniżonej zawartości cukru.

Te oraz inne produkty są opracowywane w naszych ośrodkach badań i rozwoju w Offstein (Niemcy) oraz Oostkamp (Belgia). Jeżeli w naszej ofercie nie ma rozwiązania odpowiadającego w 100% Twojemu pomysłowi na produkt, nasi eksperci z przyjemnością pomogą Ci, przygotowując rozwiązania dostosowane do Twoich indywidualnych potrzeb.

Indywidualne dostosowanie produktu

tekstura

stabilność zamrażania, chłodzenia i pakowania

czas wiązania

charakterystyka płynności produktu

kryteria etykietowania, np. wegańskie, halal lub koszerne

rozwiązania dla gotowych do spożycia (RTU)

Aby znaleźć najlepsze rozwiązanie dla Twojego pomysłu na produkt, nasi specjaliści z zakresu badań i rozwoju mogą również wspólnie z Tobą opracować konkretne fondanty na wyłączność.

Firma Südzucker produkuje główne składniki – skrystalizowaną sacharozę z buraka cukrowego i syrop glukozowy z pszenicy – we własnych fabrykach. Oznacza to, że mamy bezpośrednią kontrolę nad najważniejszymi ogniwami łańcucha dostaw i możemy mieć wpływ na surowce do produkcji fondantu.

To, w połączeniu z naszym wieloletnim doświadczeniem oraz know-how w zakresie opracowywania fondantów, lukrów i polew, czyni nas silnym partnerem naszych klientów. Oprócz opracowywania indywidualnych rozwiązań, nasi specjaliści ds. badań i rozwoju poprzez szkolenia mogą Ci również pomóc w kwestiach związanych z zastosowaniem i przeznaczeniem naszych fondantów. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o oferowanym przez nas wsparciu w zakresie badań i rozwoju, zajrzyj tutaj. here.

Dzięki regularnie przeprowadzanym analizom oraz obserwacjom rynku nasi eksperci do spraw zarządzania produktami i marketingu B2B zawsze są dla Ciebie dostępni. Chętnie udzielą Ci informacji o trendach czy zmianach na rynku, a także wymienią się pomysłami.

Z niecierpliwością czekamy, aby wspólnie z Tobą dać Twoim klientom kolejną chwilę słodkiego zapomnienia.