KLASYCZNY FONDANT SÜDZUCKER- UNIWERSALNY PRODUKT DO WIELU ZASTOSOWAŃ
Pomada to wyrób cukierniczy o konsystencji pasty, składający się z cukru i syropu glukozowego. Po ugotowaniu do miękkości, lekkim schłodzeniu i wymieszaniu lub ubiciu w celu usunięcia powietrza uzyskuje się nieprzezroczystą masę o kremowej konsystencji. Mikrodrobne kryształki cukru nadają produktowi kremową konsystencję i gładką, delikatną powłokę.
Klasyczny fondant firmy Südzucker jest używany głównie do produkcji szeregu fondantów: krówek, kremów maślanych i wypełnień fondantowych w cukiernictwie.
Zarówno w piekarniach, jak i na skalę przemysłową, fondant klasyczny firmy Südzucker słodzi, dekoruje, wypełnia i zachowuje świeżość doskonałych ciast i ciasteczek.
Nasz fondant klasyczny na bazie cukru buraczanego jest również dostępny w ekologicznej jakości UE.
Ogólne korzyści
- Produkt dostępny w różnych wersjach – warianty o niskiej i wysokiej zawartości glukozy
- Produkt łatwy w użyciu – doskonale nadaje się do przetwarzania
- Może być barwiony i aromatyzowany
- Atrakcyjny wysoki połysk
- Produkt stabilny na mrożenie i rozmrażanie
- Szybko wysycha i zachowuje świeżość produktów przez długi czas
- Zapewnia delikatne, przyjemne uczucie w ustach
- Uniwersalny produkt dla wielu wyrobów końcowych
- Produkt dostępny w jakości ekologicznej UE
- Z certyfikatami halal i koszerności
- Nie zawiera alergenów
- Produkt odpowiedni dla wegetarian i wegan
Podstawowe informacje o produkcie
Nasz fondant profesjonalny jest produktem niezwykle uniwersalnym, dostępnym w wersjach o wysokiej i niskiej zawartości glukozy, zaspokajającym wszystkie potrzeby – wystarczy dodać trochę wody i podgrzać do temperatury 40–45°C. Nasz fondant jest również dostępny w jakości BIO (fondant bio jest zgodny z rozporządzeniem UE w sprawie produktów ekologicznych).
Dostępne rozmiary opakowań
| Typ opakowania | Jednostka opakowania (w kg) |
| Wiadro | 7, 12.5, 15 |
| Karton | 12.5, 15, 18 |
| Torba | 20 |
Kup online
Jeśli interesuje masa cukrowa cukiernicza, fondant bio lub innego rodzaju produkt, prosimy o wybranie swojego kraju lub kontakt z nami pocztą elektroniczną.
FONDANT KLASYCZNY BIO
Ekologiczny fondant klasyczny jest wyrobem cukierniczym z cukru i syropu glukozowego z ekologicznej uprawy buraków cukrowych oraz wody. Gwarantujemy tę samą wysoką i stałą jakość produktów dla naszych ekologicznych i konwencjonalnych wariantów.
Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się więcej o cukrze buraczanym BIO firmy Südzucker.
PRZECHOWYWANIE
Fondant klasyczny firmy Südzucker jest bardziej wrażliwy niż cukier krystaliczny. Niezależnie od tego, czy pakowany w wiaderka, kartony, beczki czy torebki, do wszystkich opakowań z fondantem odnoszą się poniższe wytyczne: Optymalna temperatura przechowywania wynosi 20 +/- 5°C.
Aby uniknąć zniszczenia mikrokryształów, temperatura nie może nigdy przekraczać 40°C – nawet przez krótki okres czasu. Fondant klasyczny firmy Südzucker najlepiej jest przechowywać w oryginalnym opakowaniu, które po wyjęciu żądanej ilości należy szczelnie zamknąć.
WSPARCIE TECHNICZNE
Nasze wsparcie techniczne może pomóc Państwu w opracowaniu indywidualnej receptury/opakowania przemysłowego w oparciu o Państwa zastosowanie i wyposażenie.
FANTASTYCZNE FAKTY O FONDANCIE
Fondant pochodzi od francuskiego słowa „fondre”, które oznacza „topić się” i oznacza najważniejszą cechę jakościową naszych produktów: mikrokryształki zapewniające szczególnie delikatną polewę.
Nadworni piekarze królewscy musieli codziennie dbać o dobry nastrój Marii Antoniny, podając jej słodkie przysmaki. Z tego powodu, a także z powodu wielu upojnych uroczystości w tamtych czasach, pewien sprytny cukiernik, zwany później we Francji patissier, wynalazł mieszankę cukrową do efektownych dekoracji.
Było to ponad 450 lat temu, ale ta magiczna substancja inspiruje nas do dziś i jest ulubionym materiałem wszystkich cukierników. Wciąż wymyślane są nowe techniki i metody modelowania za pomocą fondantu.
Najbardziej niezwykły tort z fondantem: samochód wyścigowy w całości pokryty fondantem. Ten jadalny pojazd porusza się z prędkością 27,48 km/h, waży 649 funtów i został stworzony przez znanego cukiernika. Znalazł się nawet w Księdze Rekordów Guinnessa.
NAJNOWSZE MATERIAŁY DO POBRANIA
FONDANT KLASYCZNY CZY FONDANT GOTOWY DO UŻYCIA
Czy fondant klasyczny firmy Südzucker to ten sam produkt, co fondant gotowy do użycia firmy Südzucker? Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się więcej o fondancie gotowym do użycia.
Produkty powiązane Fondant
Kontakt z nami
Czy chcą Państwo uzyskać więcej informacji na temat naszych fondantów, lukrów i glazur? Szukają Państwo odpowiedzi na to, czy fondant profesjonalny spełni Państwa oczekiwania?
Czy mają Państwo dodatkowe pytania lub potrzebują wsparcia przy wyborze odpowiednich fondantów, lukrów i glazur?
Jak możemy Ci pomóc?
Jeśli Państwa kraju nie ma na liście, prosimy o skontaktowanie się z nami.