Syrop glukozowo-fruktozowy
Syrop glukozowo-fruktozowy, będący nowością w naszej ofercie produktowej, to syrop na bazie wodnej zawierający glukozę, fruktozę, maltozę i oligosacharydy. Jest on uzyskiwany ze skrobi w procesie hydrolizy enzymatycznej. Produkt jest przezroczystą, bezbarwną cieczą o niskiej lepkości. Nasz syrop glukozowo-fruktozowy typu G09 i G20 stanowi dodatek do naszej standardowej oferty syropów glukozowych .
Ogólne korzyści
- Zapewnia zrównoważony efekt słodzący, wyższy i czysty w porównaniu z konwencjonalnymi syropami glukozowymi
- Wzmacnia aromat owoców w produktach je zawierających, takich jak dżemy, przetwory owocowe i marmolady
- Można stworzyć lepszą wizualną atrakcyjność i połysk produktu końcowego
- Obniża temperaturę zamarzania, poprawiając teksturę mrożonych produktów
- Przedłuża okres przydatności do spożycia dzięki właściwościom nawilżającym w batonikach i miękkim pieczywie
- Nadaje się do spienianych wyrobów cukierniczych, takich jak pianki typu marshmellow i w czekoladzie.
- Łatwe, bezproblemowe przetwarzanie
- Certyfikaty koszerności i halal są dostępne na zamówienie
Podstawowe informacje o produkcie
Nasz syrop glukozowo-fruktozowy doskonale nadaje się do przetworów owocowych, dżemów i marmolad, lodów i sorbetów, spienianych wyrobów cukierniczych, np. pianek i słodyczy na bazie żelatyny, miękkich wypieków i ciast, batoników lub napojów bezalkoholowych.
Typ opakowania: luzem
Syropy glukozowo-fruktozowe należy przechowywać w temperaturze około 45° – 55°C, co pozwala je poprawnie pompować. Produkt należy przechowywać w oczyszczonych i zdezynfekowanych zbiornikach ze sterylnymi filtrami powietrza W ogólności, nasze syropy glukozowo-fruktozowe mogą być przechowywane do 3 miesięcy, ale w celu uzyskania najlepszych właściwości technologicznych, zaleca się ich przetwarzanie w możliwie krótkim czasie.
Mamy dostępnych wiele rodzajów syropów glukozowo-fruktozowych o różnej zawartości masy suchej i fruktozy:
| Rodzaj | Suche produkty stałe | Zawartość fruktozy |
| G 9.001 | 80,5 – 81,5 | 6 – 12 |
| G 9.002 | 79,5 – 82,5 | 8 – 10 |
| G 9.003 | 83,0 – 84,0 | 6 – 12 |
| G 9.004 | 83,2 – 84,2 | 8 – 10 |
| G 9.005 | 77,5 – 79,5 | 6 – 12 |
| G 20.001 | 80,0 – 82,0 | 15 – 22 |
Czy chcą Państwo uzyskać więcej informacji na temat naszych syropów glukozowo-fruktozowych?
Czy interesują Państwa próbki naszych produktów glukozowo-fruktozowych?
Christoph Senf, Kierownik ds. produktów: wyroby na bazie glukozy (syrop glukozowo-fruktozowy, syrop glukozowy)
Produkty powiązane Syrop glukozowo-fruktozowy
