Newsletter
Kontakt
suedzucker.comProductsProdukty płynneSyrop cukru inwertowanego
A gdyby MOŻNA BYŁO PŁYNNIE PRZEJŚĆ DO ŚWIETNYCH ROZWIĄZAŃ?

Wygoda w osiąganiu efektów. Nasza bogata oferta standardowych i specjalnych płynnych produktów słodzących pozwoli Państwu zoptymalizować receptury napojów i procesy produkcyjne.

Icon Sugar & Beyond Handwritten
Suedzucker S-Shape
Suedzucker Key-Visual

Syrop z cukru inwertowanego

Nasz syrop cukru inwertowanego to rozpuszczony cukier poddany procesowi inwertazy o najwyższej czystości i jakości, całkowicie bezbarwny, nadający produktom końcowym przyjemnie łagodną słodycz.

Artykuły spożywcze i napoje wyprodukowane z użyciem syropu z cukru inwertowanego Südzucker charakteryzują się niezwykle harmonijnym profilem smakowym i nie wymagają dalszego okresu dojrzewania, nim staną się gotowe do spożycia.

Nasz syrop cukru inwertowanego jest podstawowym płynnym środkiem słodzącym dla większości naszych klientów, używanym głównie do napojów bezalkoholowych, ale również bardzo popularnym jako składnik intrygujących wypieków i wyrobów cukierniczych lub w celu wzmocnienia i podkreślenia smaku owoców. Dlatego nasi specjaliści z działu rozwoju nieustannie pracują nad dalszym ulepszaniem tego kluczowego produktu, aby zagwarantować najwyższą możliwą jakość i zadowolenie klientów.

Ogólne korzyści

  • Produkt gotowy do użycia, łatwe dozowanie bez strat
  • Krótsze procesy produkcji (np. podczas pieczenia)
  • Naturalna poprawa aromatu
  • Znacząco poprawia kolor skórki wypieków, nadając im apetyczny wygląd i smak (reakcja Maillarda)
  • Zdecydowanie poprawia konsystencję i strukturę krystaliczną kremów i nadzień
  • Zapobiega krystalizacji
  • Wydłuża okres przydatności wyrobów końcowych (funkcja konserwująca)
  • Stabilizuje wilgotność
  • Obniża temperaturę zamarzania lodów
  • Poprawia zachowanie związane z topnieniem
  • Produkt dostępny w jakości BIO

Zazwyczaj syrop z cukru inwertowanego ma wyższą zawartość masy suchej niż cukry płynne – powyższy przykład to tylko jedna z kilku kompozycji do wyboru. Oprócz produktów z naszej standardowej oferty, oczywiście chętnie tworzymy wspólnie z klientami indywidualne rozwiązania w oparciu o ich potrzeby. Rzecz jasna, nasz syrop z cukru inwertowanego jest również dostępny w jakości BIO (zgodny z przepisami ekologicznymi UE oraz certyfikatem Naturland).

Ten idealny środek słodzący produkujemy w wieloetapowym procesie z naturalnych buraków cukrowych: na początek jest on rozpuszczany w wodzie, a następnie filtrowany, odbarwiany i odparowywany aż do uzyskania pożądanej zawartości suchej masy. Zawartość suchej masy jest inwertowana na dwa składniki: glukozę i fruktozę. Efektem końcowym jest inwertowany produkt słodzący o zawartości suchej masy 67% cukru inwertowanego (glukozy i fruktozy) oraz 33% sacharozy (w przypadku syropu cukru inwertowanego 72,7/67).

Podstawowe informacje o produkcie

Typowe składniki
Cukier (sacharoza), woda (zawartość procentowa zależy od wymagań zamawiającego)
Opakowanie, przechowywanie i okres przydatności
Nasze syropy cukru inwertowanego należy przechowywać w temperaturze około 20°C (+/- 5°C). W niższych temperaturach może następować krystalizacja. Przewidywany okres przydatności do spożycia wynosi typowo 12 miesięcy w nieotwartych kanistrach i pojemnikach lub dwa miesiące przy przechowywaniu luzem w czystych zbiornikach z filtrem sterylnego powietrza.
Typ opakowania Jednostka opakowania (w kg)
Kanister 14, 25
Kontener 1300
Produkty luzem

Kup online

Jeśli interesuje Państwa zakup naszych produktów online, prosimy o wybranie swojego kraju lub kontakt z nami pocztą elektroniczną.

kontakt z nami

Czy chcą Państwo uzyskać więcej informacji na temat naszych produktów płynnych? Czy interesują Państwa inne produkty płynne, takie jak syrop inwertowany?

Czy mają Państwo dodatkowe pytania lub potrzebują wsparcia przy wyborze odpowiedniego produktu w płynie?

Jak możemy Ci pomóc?

    Kup online
    Jeśli interesuje Państwa zakup naszych produktów online, prosimy o wybranie swojego kraju.
    Nastąpi przekierowanie do naszego sklepu internetowego.
    Jeśli Państwa kraju nie ma na liście, prosimy o skontaktowanie się z nami.