Syrop z cukru inwertowanego
Nasz syrop cukru inwertowanego to rozpuszczony cukier poddany procesowi inwertazy o najwyższej czystości i jakości, całkowicie bezbarwny, nadający produktom końcowym przyjemnie łagodną słodycz.
Artykuły spożywcze i napoje wyprodukowane z użyciem syropu z cukru inwertowanego Südzucker charakteryzują się niezwykle harmonijnym profilem smakowym i nie wymagają dalszego okresu dojrzewania, nim staną się gotowe do spożycia.
Nasz syrop cukru inwertowanego jest podstawowym płynnym środkiem słodzącym dla większości naszych klientów, używanym głównie do napojów bezalkoholowych, ale również bardzo popularnym jako składnik intrygujących wypieków i wyrobów cukierniczych lub w celu wzmocnienia i podkreślenia smaku owoców. Dlatego nasi specjaliści z działu rozwoju nieustannie pracują nad dalszym ulepszaniem tego kluczowego produktu, aby zagwarantować najwyższą możliwą jakość i zadowolenie klientów.
Ogólne korzyści
- Produkt gotowy do użycia, łatwe dozowanie bez strat
- Krótsze procesy produkcji (np. podczas pieczenia)
- Naturalna poprawa aromatu
- Znacząco poprawia kolor skórki wypieków, nadając im apetyczny wygląd i smak (reakcja Maillarda)
- Zdecydowanie poprawia konsystencję i strukturę krystaliczną kremów i nadzień
- Zapobiega krystalizacji
- Wydłuża okres przydatności wyrobów końcowych (funkcja konserwująca)
- Stabilizuje wilgotność
- Obniża temperaturę zamarzania lodów
- Poprawia zachowanie związane z topnieniem
- Produkt dostępny w jakości BIO
Zazwyczaj syrop z cukru inwertowanego ma wyższą zawartość masy suchej niż cukry płynne – powyższy przykład to tylko jedna z kilku kompozycji do wyboru. Oprócz produktów z naszej standardowej oferty, oczywiście chętnie tworzymy wspólnie z klientami indywidualne rozwiązania w oparciu o ich potrzeby. Rzecz jasna, nasz syrop z cukru inwertowanego jest również dostępny w jakości BIO (zgodny z przepisami ekologicznymi UE oraz certyfikatem Naturland).
Jak produkowany jest odwrócony syrop cukrowy?
Ten idealny środek słodzący produkujemy w wieloetapowym procesie z naturalnych buraków cukrowych: na początek jest on rozpuszczany w wodzie, a następnie filtrowany, odbarwiany i odparowywany aż do uzyskania pożądanej zawartości suchej masy. Zawartość suchej masy jest inwertowana na dwa składniki: glukozę i fruktozę. Efektem końcowym jest inwertowany produkt słodzący o zawartości suchej masy 67% cukru inwertowanego (glukozy i fruktozy) oraz 33% sacharozy (w przypadku syropu cukru inwertowanego 72,7/67).
Podstawowe informacje o produkcie
| Typ opakowania | Jednostka opakowania (w kg) |
| Kanister | 14, 25 |
| Kontener | 1300 |
| Produkty luzem |
Pobierz specyfikacje produktów
Czy chcą Państwo uzyskać więcej informacji na temat naszych różnych syropów z cukru inwertowanego – konwencjonalnych lub BIO?
Czy mają Państwo dodatkowe pytania lub potrzebują pomocy w doborze odpowiedniego syropu z cukru inwertowanego do Państwa wyrobu?
Daniel Neu, kierownik ds. produktów: cukier płynny, syrop z cukru inwertowanego, mieszanki cukiernicze
Jeśli interesuje Państwa zakup naszych produktów online, prosimy o wybranie swojego kraju lub kontakt z nami pocztą elektroniczną.
Produkty powiązane Syrop cukru inwertowanego
Czy chcą Państwo uzyskać więcej informacji na temat naszych produktów płynnych? Czy interesują Państwa inne produkty płynne, takie jak syrop inwertowany?
Czy mają Państwo dodatkowe pytania lub potrzebują wsparcia przy wyborze odpowiedniego produktu w płynie?
