Personalizowany fondant profesjonalny: nasze usługi
Jako wiodący projektant i producent wysokiej jakości fondantów, lukrów i glazur, obsługujemy wielu klientów na wielu rynkach i ściśle monitorujemy rozwój naszej branży na całym świecie. Dlatego, jeśli chodzi o przyszłe wyzwania, jesteśmy gotowi pomóc Państwu w osiągnięciu stawianych celów.
Trendy bardzo często zaczynają się u rzemieślników. Dlatego też utrzymujemy bliskie relacje z wieloma szefami kuchni rzemieślniczych, zawsze wypatrując trendów, które możemy zaadaptować i rozwinąć w danej branży. Jeśli chodzi o składniki, dobrym przykładem są fondanty bez tłuszczu palmowego i wegańskie. Jeśli chcą Państwo poprawić profil odżywczy swoich produktów, np. poprzez zmniejszenie zawartości cukru, jesteśmy gotowi udzielić Państwu wsparcia w postaci najnowocześniejszych rozwiązań dostosowanych do Państwa potrzeb. Naszą siłą napędową jest opracowywanie wysokiej klasy rozwiązań, które wyróżniają się na poziomie technicznym i sensorycznym.
Stworzenie przemyślanych modyfikacji naszych standardowych receptur może przynieść firmie znaczącą wartość dodaną. W zależności od potrzeb, może to oznaczać, co następuje:
- Dodawanie specjalnych aromatów
- Dostosowanie konsystencji fondantu / lukru – masa cukiernicza i masy plastyczne do tortu
- Indywidualne dostosowywanie stabilności w przypadku mrożenia, schładzania i zwijania – personalizowany fondant profesjonalny
- Modyfikowanie szybkości zasychania
- Modyfikowanie właściwości przepływu produktu
- Indywidualne dostosowywanie rozwiązań gotowych do użycia (RTU)
Wszelkie prace rozwojowe prowadzimy w naszych ośrodkach badawczo-rozwojowych w Offstein (Niemcy) i Oostkamp (Belgia). Prosimy o kontakt z nami, aby dowiedzieć się, jak nasze niestandardowe rozwiązania mogą pomóc Państwu osiągnąć swoje cele.
Jako partner i zaufany ekspert w dziedzinie fondantów i lukrów, jesteśmy do dyspozycji w przypadku pytań dotyczących produkcji wyrobów piekarniczych, czekoladowych i cukierniczych. Zapraszamy do kontaktu z nami w następujących kwestiach:
- Pytania techniczne dotyczące np. okresu przechowywania, składników, stabilności przy zamrażaniu i rozmrażaniu, produktów wytwarzanych maszynowo lub ręcznie oraz oznakowania (czystości)
- Najodpowiedniejsze produkty Südzucker do określonych potrzeb i zastosowań
- Szkolenie z zakresu stosowania naszych produktów
Prosimy powiedzieć nam, czego Państwo potrzebują lub nad jakimi wyzwaniami pracują – a my chętnie Państwu pomożemy!
Fondanty, lukry i glazury w centrum uwagi
Czy chcą Państwo uzyskać więcej informacji na temat naszych fondantów, lukrów i glazur? Czy interesuje Państwa masa cukiernicza, personalizowany fondant profesjonalny i inne rozwiązania dostosowane do indywidualnych potrzeb?
Czy mają Państwo dodatkowe pytania lub potrzebują wsparcia przy wyborze odpowiednich fondantów, lukrów i glazur?
