Fondant industriel : nos services
En tant que leader dans le développement et la production de fondants industriels et de glaçages haut de gamme, nous desservons une très large clientèle issue de nombreux marchés et surveillons étroitement les évolutions de notre secteur industriel. Nous nous tenons donc prêts à relever vos futurs défis et sommes en mesure de vous aider à atteindre vos objectifs.
Bien souvent, les tendances prennent vie chez les artisans. C’est pourquoi nous conservons des liens étroits avec de nombreux chefs artisans et restons attentifs aux tendances que nous pouvons adapter et développer pour votre industrie. Nous travaillons ainsi nos listes d’ingrédients : nos fondants sans huile de palme et végans en sont un bon exemple. Si vous souhaitez améliorer le profil nutritionnel de vos produits, en réduisant leur teneur en sucre par exemple, nous sommes prêts à vous aider et à vous proposer des solutions de pointe adaptées sur mesure à vos besoins. Le développement pour nos clients de solutions de Fondants pour l’industrie ultra performantes et qui se différencient sur les plans technique et sensoriel, est un de nos moteur.
Les modifications de nos recettes standard que nous réalisons pour vous peuvent apporter une valeur ajoutée considérable à votre entreprise. Selon vos besoins, voici les formes que peuvent prendre ces modifications :
- Fondant industriel avec ajout de saveurs spécifiques
- Adaptation de la texture d’un fondant/glaçage
- Personnalisation de la stabilité à la congélation, au refroidissement et à l’emballage
- Ajustement de la vitesse de mise en oeuvre
- Ajustement des caractéristiques de viscosité
- Personnalisation de solutions prêtes à l’emploi
Tous nos processus de développement ont lieu au sein de nos pôles R&D à Offstein (Allemagne) et à Oostkamp (Belgique). Contactez notre support technique pour savoir comment nos solutions personnalisées de Fondants pour l’industrie peuvent vous aider à atteindre vos objectifs.
En tant que partenaire et expert en fondants et glaçages industriels, nous nous tenons à vos côtés pour répondre à vos questions concernant la fabrication de produits boulangers, de chocolats et de confiseries. N’hésitez pas à nous contacter concernant :
- Les questions techniques sur, par exemple, la durée de conservation, les ingrédients, la stabilité à la congélation/décongélation, les produits réalisés mécaniquement ou faits main, l’étiquetage Clean Label
- Les Fondants ou Glaçages Südzucker qui correspondraient le mieux à vos besoins et applications
- La formation sur les applications pour apprendre comment utiliser nos produits
Faites-nous savoir ce dont vous avez besoin ou à quels défis vous êtes confrontés. Nous serons heureux de vous aider !
Des fondants et glaçages au centre de l’attention
Vous souhaitez plus d’informations sur nos fondants et glaçages pour l’industrie ? Vous vous intéressez aux possibilités de réaliser des études de marché et de consommation supplémentaires sur nos fondants ?
Avez-vous d’autres questions ou besoin d’aide pour choisir le bon fondant ou glaçage ? Notre service technique se fera un plaisir de vous renseigner !
