Newsletter
Kontakt
Za kulisami Centrum Cukru Perlistego Südzucker Image

Za kulisami Centrum Cukru Perlistego Südzucker

Innowacje Südzucker spełniają potrzeby klientów i konsumentów

Czy to choquettes we Francji, bułeczki Pulla w północnej Europie, słynne belgijskie gofry z Liège, czy też pyszne smakołyki takie jak pierniki, które są uwielbiane w całej Europie, wiemy, że polegają Państwo na partnerach takich jak my którzy zawsze dostarczają najwyższej jakości składniki, aby te smakołyki budziły zachwyt. Co więcej, przy podejmowaniu decyzji o tym, komu zaufać i z kim współpracować tematy związane ze zrównoważonym rozwojem, takie jak rozważne korzystanie z zasobów, ograniczanie zużycia energii i emisji, są najważniejsze dla Państwa i Państwa klientów.

Cukier perlisty Südzucker jest wyjątkowym składnikiem stosowanym do dekoracji jako chrupiący i słodki dodatek w wypiekach. W cukiernictwie cukier perlisty jest stosowany jako wypełnienie do dekoracji kolorowych wyrobów cukierniczych. Świetnie nadaje się również do lodów, gdyż małe, pokryte syropem perełki cukrowe mogą być użyte jako posypka.

Chrupiące gofry z cukrem ułożone na talerzu

Być może znają już Państwo nasz szeroki asortyment cukru perlistego – tradycyjnego belgijskiego specjału cukrowego, który sprawia, że wszystkie wymienione wyżej produkty są naprawdę pyszne. Ale czy wiedzą Państwo, jak i gdzie produkowany jest cukier perlisty Südzucker? Czy wiedzą Państwo w jaki sposób gwarantujemy to, że zawsze dostarczamy najwyższej jakości cukrowe perełki wykonane z czystego cukru jakości EU1, które zachowują wysoki stopień białości i chrupiącą teksturę bez rozpuszczania się nawet po pieczeniu?

Poznaj Centrum cukru!

Nowoczesna produkcja cukru

Kilka lat temu firma Tiense Suikerraffinaderij, należąca do grupy Südzucker, zainwestowała 20 milionów euro w swoje nowe „Centrum cukru”, zwane również „Błękitną katedrą”. Ten innowacyjny zakład produkcyjny został zbudowany z myślą o produkcji i pakowaniu cukrów specjalnych, takich jak nasz słynny cukier perlisty. Ponadto znacznie optymalizuje nasze procesy logistyczne i produkcyjne, ponieważ jest zintegrowany bezpośrednio z istniejącymi obiektami (silosy na cukier, magazyny i linie produkcyjne). Od chwili uruchomienia ten najnowocześniejszy zakład produkcyjny w dużym stopniu satysfakcjonuje klientów.

„Błękitna Katedra”, mierząca 60 m wysokości, 50 m szerokości i 55 m długości, podzielona jest na trzy segmenty, z których każdy ma swoje przeznaczenie i innowacyjne cechy.

1. Pakowanie i transport

Za kulisami Südzucker Pearl Sugar Hub

 

W najniższej części znajduje się magazyn opakowań przemysłowych oraz dodatkowe doki przeładunkowe. W tej części nieprzerwanie napełniane są big bagi, worki 20 kg i 25 kg. Wydajność instalacji wynosi nawet 1300 worków na godzinę, dzięki w pełni zautomatyzowanym urządzeniom do paletowania.

2. Produkcja cukru perlistego

Instalacje cukru perlistego, w tym sześć silosów dojrzewania i sześć silosów frakcjonowania, znajdują się w sekcji środkowej, gdzie bloki cukru są „łamane” w ściśle monitorowanym procesie na 7 różnych rozmiarów, na perełki wielkości od 1,25 mm do 16 mm, wraz z zaawansowanym technologicznie systemem suszenia.

Różne rodzaje cukru Südzucker

W zależności od wielkości ziaren, nasz cukier perlisty może być używany zarówno do dekoracji (P1 – P2 – P3), lub jako dodatek (P3 – P4 – P5) tworzący chrupiące struktury wewnątrz produktów spożywczych.

Dzięki tak szerokiej gamie składników, staramy się zawsze dostarczać rozwiązania najlepsze dla produktu końcowego.

Babeczki cynamonowe z cukrem Südzucker
Ciastka posypane cukrem

3. Cukier luzem: przetwarzanie, przesiewanie i załadunek

W najwyższym segmencie, przeznaczonym do obróbki i przesiewania cukru, umieszczonych jest pięć 750-tonowych silosów do dojrzewania, dwa przesiewacze (o wydajności 40 ton na godzinę w 14 różnych frakcjach), jedenaście silosów na frakcje oraz mobilny system załadunku teleskopowego do załadunku pojazdów luzem na trzech stanowiskach. Dzięki tej nowo wprowadzonej koncepcji możemy załadować w tym zakładzie produkcyjnym nawet pięćdziesiąt naczep do przewozu materiałów sypkich dziennie.

Ze względu na wysokość, cukier przemieszcza się przez system wyłącznie pod wpływem grawitacji, co znacznie zmniejsza koszty i zużycie energii w transporcie wewnętrznym cukru.

Oczywiście system jakości w Katedrze – podobnie jak we wszystkich zakładach firmy Südzucker – opiera się nie tylko na standardach IFS/GMP, ale także na przepisach europejskich i krajowych, w tym na zasadach HACCP (analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli).

Nowe zakłady o regionalnym wpływie

Siedziba firmy Südzucker

Oprócz innowacyjnych procesów i ogromnych dodatkowych mocy produkcyjnych w zakresie specjalistycznej produkcji cukru, „Błękitna katedra” przyniosła również korzyści społeczne dzięki swojemu wpływowi na zatrudnienie w regionie.

Tutaj można zajrzeć za kulisy kompleksu i Katedry:

 

Skontaktuj się z nami
Czy chcą Państwo dowiedzieć się więcej o Centrum cukru?

Czy chcą Państwo otrzymać próbki naszych cukrów perlistych?

A może chcą Państwo porozmawiać o tym, jak można dodać coś ekstra do swoich przepisów? Zachęcamy do kontaktu i odkrycia oferty, jaką posiadamy jako wiodący producent cukru. Nasi eksperci z przyjemnością pomogą stworzyć smakowe doświadczenia dla Państwa klientów.

Zawsze bądź na bieżąco

Jak możemy Ci pomóc?

    Kup online
    Jeśli interesuje Państwa zakup naszych produktów online, prosimy o wybranie swojego kraju.
    Nastąpi przekierowanie do naszego sklepu internetowego.
    Jeśli Państwa kraju nie ma na liście, prosimy o skontaktowanie się z nami.
    ;