Der Südzucker Hagelzucker-Hub – ein Blick hinter die Kulissen
Innovationen von Südzucker für Kunden und Endverbraucher
Egal ob es sich um Chouquettes in Frankreich, Pullas in Nordeuropa, die berühmten Lütticher Waffeln aus Belgien oder in ganz Europa beliebte Köstlichkeiten wie Honigkuchen handelt – wir wissen, dass Sie auf Partner wie uns zählen, um Sie jederzeit mit Zutaten höchster Qualität zu versorgen und all diese Leckereien zu einem echten Genuss werden zu lassen. Aber auch das Thema Nachhaltigkeit – etwa der sorgsame Umgang mit Ressourcen oder die Reduzierung von Energieverbrauch und Emissionen – sind für Sie selbst und ebenso für Ihre Kunden ein wichtiges Kriterium bei der Entscheidung, wem man als Geschäftspartner das Vertrauen schenkt.
Hagelzucker von Südzucker ist die einzigartige Zutat für verziertes Gebäck und eignet sich bestens als knuspriger Texturgeber oder süßer Überraschungseffekt in Backwaren.
In Zuckerwaren kommt Hagelzucker als Füllung und für bunte Dekorationen zum Einsatz. Auch für Eiscreme ist Hagelzucker ideal – hier lassen sich kleine, mit Sirup überzogene Zuckerperlen als Streusel verwenden.
Womöglich kennen Sie bereits unser vielfältiges Angebot an verschiedenen Hagelzuckern – die traditionelle belgische Zuckerspezialität, die alle oben genannten Produkte zu einer echten Köstlichkeit macht. Aber wissen Sie auch, wie und wo Hagelzucker von Südzucker tatsächlich hergestellt wird? Wissen Sie, wie wir sicherstellen, dass Sie ausschließlich Zuckerdiamanten höchster Qualität aus reiner Raffinade (EU1-Qualität) erhalten, die ihren hohen Weißheitsgrad und ihre knusprige Textur auch nach dem Backen beibehalten, ohne zu schmelzen?
Lernen Sie Südzuckers Hagelzucker-Hub kennen!
Zuckerproduktion auf dem neuesten Stand der Technik
Vor ein paar Jahren hat die Tiense Suikerraffinaderij – ein Teil der Südzucker-Gruppe – 20 Millionen Euro in ihren neuen „Hagelzucker-Hub“ investiert, der auch als „Blaue Kathedrale“ bekannt ist. Dieser innovative Produktionsstandort wurde für die Herstellung und Verpackung von Zuckerspezialitäten wie unserem berühmten Hagelzucker errichtet. Gleichzeitig werden unsere Logistik- und Produktionsprozesse durch den Hagelzucker-Hub optimiert, da er direkt in vorhandene Anlagen integriert wurde (Zuckersilos, Lager und Produktionslinien). Seit ihrer Inbetriebnahme hat die moderne Produktionsstätte für überwältigende Kundenzufriedenheit gesorgt.
Die „Blaue Kathedrale“ ist 60 Meter hoch, 50 Meter breit und 55 Meter lang und teilt sich in drei verschiedene Segmente – jedes mit seinem ganz bestimmten Zweck und innovativen Eigenschaften.
1. Verpackung und Transport
Im untersten Teil befinden sich ein Lagerbereich für die industrielle Verpackung sowie zusätzliche Ladedocks. In diesem Bereich werden Big Bags sowie 20 und 25 kg Säcke konstant abgefüllt. Die Kapazität der Anlage erreicht dank voll automatisierter Palettierung bis zu 1.300 Säcke pro Stunde.
2. Herstellung von Hagelzucker
Die Hagelzuckeranlagen befinden sich im mittleren Abschnitt und beinhalten sechs Reifesilos sowie sechs Fraktionierungssilos, in denen die Zuckerblöcke in einem streng kontrollierten Prozess in 7 verschiedene Größen (von 1,25 mm bis 16 mm) „gebrochen“ werden. Ferner befindet sich in diesem Abschnitt eine Hightech-Trocknungsanlage.
Je nach Korngröße kann unser
Mit dieser breiten Vielfalt möchten wir Ihnen die jeweils optimale Lösung für Ihr Endprodukt bieten.
3. Verarbeitung, Sieben und Verladen von loser Ware
Im obersten Segment, das für die Zuckerbehandlung und Korngrößentrennung vorgesehen ist, befinden sich schließlich fünf Reifesilos mit einem Fassungsvermögen von 750 Tonnen, zwei Siebanlagen (mit einer Kapazität von 40 Tonnen pro Stunde in 14 verschiedenen Fraktionen), elf Fraktionssilos und einem mobilen teleskopischen Verladesystem zum Beladen von Silo-Trucks in drei Schüttgutstationen. Dank dieses neu eingeführten Konzepts kann das Unternehmen an diesem Standort bis zu fünfzig Silo-Trucks pro Tag beladen.
Aufgrund der Höhe der Anlage kann der Zucker allein mittels Schwerkraft durch die Anlage fließen, was zu einer erheblichen Senkung der Kosten und des Energieverbrauchs im innerbetrieblichen Zuckertransport führt.
Selbstverständlich basiert das Qualitätssystem der „Kathedrale“ – ebenso wie an allen anderen Standorten von Südzucker – nicht nur auf den IFS/GMP-Standards, sondern auch auf europäischer und nationaler Gesetzgebung, einschließlich der HACCP-Grundsätze (Hazard Analysis & Critical Control Points).
Neue Produktionsstätte mit regionaler Bedeutung
Abgesehen von den innovativen Prozessen und der enormen zusätzlichen Kapazität für die Herstellung von Zuckerspezialitäten hat die „Blaue Kathedrale“ durch ihre Auswirkung auf die Beschäftigung in der Region auch einen gesellschaftlichen Nutzen.
Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen der Kathedrale:
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