Organizowane przez Südzucker Dni Zrównoważonego Rolnictwa budują most pomiędzy rolnictwem, a konsumentami

Zmieniający się klimat, coraz częstsze występowanie chorób i szkodników oraz zarządzanie nawożeniem i ochrona plonów to obecne i przyszłe wyzwania stojące przed rolnikami. Rolnictwo, w tym uprawa buraka cukrowego, jest zależne od ograniczonej ilości zasobów naturalnych, takich jak gleba, woda, składniki odżywcze i bioróżnorodność. Aby zapobiec sytuacji, w której rolnictwo w pewnym stopniu szkodzi samemu sobie, konieczne jest minimalizowanie jego negatywnego wpływu na przyrodę i środowisko oraz zachowanie zasobów naturalnych przy jednoczesnym utrzymaniu wysokiej jakości plonów.

Jednak nie tylko my – w firmie Südzucker – stawiamy wymagania w zakresie zrównoważonego rozwoju. Kwestia ta w ostatnich latach ma coraz większe znaczenie również dla naszych klientów. Na przykład ważna jest dla nich wiedza, co zrównoważone metody upraw oznaczają w kontekście uprawy buraków cukrowych, skąd pochodzi nasz cukier, w jaki sposób jest wytwarzany i jakie kroki podejmujemy, aby jego produkcja odbywała się w sposób bardziej zrównoważony. Dostosowując się do zmieniającego się klimatu, chcemy połączyć potrzeby naszych klientów i naszych rolników. Poprzez to staramy się zapewnić, aby wyroby były produkowane z poszanowaniem kwestii etycznych i w sposób zgodny z zasadami odpowiedzialności za środowisko naturalne.

Jednym z przykładów takiego działania jest lokalna uprawa buraków, gdyż przyczynia się ona do skrócenia odległości transportu pomiędzy rolnikami, a zakładem przetwórczym i jednocześnie wzmacnia lokalną gospodarkę. Kolejną zaletą jest możliwość ograniczenia ryzyka, które może pojawić się na którymś z etapów łańcucha dostaw lub potencjalnych zatorów w dostawach. Ponadto zrównoważony rozwój staje się coraz ważniejszy na każdym etapie łańcucha wartości. Dzięki naszym regionalnym, wykorzystującym zrównoważone metody, uprawom buraków cukrowych możemy zaoferować produkty o niezmiennie wysokiej jakości.

Zrównoważone metody upraw, lokalne pozyskiwanie buraków i wsparcie lokalnego rolnictwa stanowią zatem dla nas podstawę do bardziej zrównoważonych działań. Realizując te założenia, określiliśmy cztery obszary oddziaływania, w których skupiamy swoje działania: Zrównoważone uprawy, Działania na rzecz bioróżnorodności, Ograniczenie emisji do 2030 roku i Świadoma konsumpcja.

 
Dlatego poprzez Dywizję Cukru firmy Südzucker, co roku organizujemy Dni Zrównoważonego Rolnictwa, aby stworzyć przejrzyste połączenie pomiędzy dziedziną uprawy buraków cukrowych, a klientami firmy Südzucker. Podczas Dni Zrównoważonego Rolnictwa nasi interesariusze udają się bezpośrednio na pole uprawne, przez co budują most pomiędzy rolnictwem, a konsumentami. Dni Zrównoważonego Rolnictwa odbyły się już w tym roku w naszej farmie badawczej w Kirschgartshausen w Niemczech, w PIBO (instytucie edukacji w zakresie biotechniki) w Tongeren w Belgii oraz w farmie w Etrépagny we Francji. W Polsce wydarzenie to odbędzie się w 2024 roku. Oprócz tematów związanych ze strategią i zapoznania z bieżącymi wyzwaniami, takimi jak energetyka, klimat czy polityczne warunki ramowe, podczas wizyt na polach goście mogą w praktyce zapoznać się z naszymi działaniami. Główne tematy wydarzeń to:

Jakie miejsce burak cukrowy zajmuje w zrównoważonym rolnictwie? Jest to kluczowe pytanie dotyczące uprawy buraków cukrowych, na które daliśmy teoretyczną i praktyczną odpowiedź podczas Dni Zrównoważonego Rolnictwa. Ogólnie rzecz biorąc, burak cukrowy jest nie tylko bardzo wydajną rośliną uprawną, ale także pozytywnie wpływa na zdrowie i żyzność gleby. Burak cukrowy stanowi element wieloletniego płodozmianu, co oznacza, że inne rośliny uprawne (takie jak pszenica, cykoria, jęczmień) są wysiewane w ciągu kolejnych trzech do siedmiu lat. Ponadto długie korzenie buraków cukrowych mają pozytywny wpływ na zawartość azotu w glebie, a także poprawiają jej odporność i niosą za sobą wiele innych korzyści. Jednym z celów Dni Zrównoważonego Rolnictwa było podkreślenie pozytywnego wpływu buraków cukrowych na zdrowie gleby i ich roli w zrównoważonym rolnictwie w odróżnieniu od innych roślin uprawnych, które stanowią raczej monokulturę, a nie element płodozmianu.

Inspekcja pola wykonana przez BGD była specjalnym punktem spotkania z naszymi gośćmi w Niemczech. W jej trakcie bardzo obrazowo przedstawiono kondycję gleby uprawnej. Jako nasza spółka córka, BGD oferuje badania laboratoryjne, w tym analizę gleby i doradztwo w kwestii stosowania nawozów dla farm oraz innych naszych partnerów w całej Europie. Dzięki metodom analitycznym, takim jak analiza gleby metodą EUF oraz analizy PCR, konsultacje i analizy wykraczają teraz znacznie poza uprawę buraka cukrowego (np. analizy PCR sadzeniaków ziemniaka lub analiza wirusów winorośli i chmielu).

Innym coraz bardziej istotnym tematem, który pojawił się w programie naszych Dni Zrównoważonego Rolnictwa, jest zwiększenie odporności na już znane choroby i szkodniki, ale także pojawianie się nowych problemów przy jednoczesnym ograniczeniu stosowania nawozów, oraz zapewnienie ochrony upraw. Wszystkie te kwestie stanowią wyzwania dla plantatorów buraka cukrowego, którym należy stawić czoła.

W licznych projektach badawczych i praktycznych próbach na polach analizowane są istniejące lub dopiero opracowywane produkty (np. środki ochrony roślin i nawozy), a narzędzia cyfrowe do wykrywania i zwalczania chorób oraz szkodników są rozwijane w coraz szybszym tempie. Za przykład niech posłużą tu systemy zwalczania chwastów – prezentacja jasno pokazała, jak zaawansowane są obecnie takie narzędzia i jak precyzyjnie działają te systemy. Podczas Dni Zrównoważonego Rolnictwa po raz pierwszy dogłębnie opisaliśmy nasze działania oraz w sposób namacalny i praktyczny przedstawiliśmy powszechne oraz złożone wyzwania w dziedzinie uprawy buraka cukrowego.

Prowadzone przez firmę Südzucker badania w zakresie rolnictwa, nasi eksperci w Kirschgartshausen w sposób aktywny przyczyniają się nie tylko do pokonywania aktualnych wyzwań, ale również wybiegają w przyszłość i sprawiają, że rolnictwo jest bardziej zrównoważone (między innymi poprzez stosowanie robotyki).

Działania na rzecz bioróżnorodności – jest to główny filar naszych obszarów działania, a tym samym jeden z kluczowych punktów Dni Zrównoważonego Rolnictwa. Od 2018 roku, we współpracy z Instytutem Agroekologii i Bioróżnorodności (ifab) w Mannheim, z doskonałymi rezultatami prowadzimy badania nad tym, jaki wpływ na regionalną bioróżnorodność mają pasy kwietne na polach buraka cukrowego i wokół nich.

Dzięki stosowaniu pasów kwietnych na skraju pól buraka cukrowego przyczyniamy się do wspierania bioróżnorodności. Ale jak dokładnie przebiegają te badania, jakie przynoszą skutki i w jaki sposób planujemy przełożyć je na praktyczne działania w przyszłości? Podczas Dni Zrównoważonego Rolnictwa przedstawiliśmy dogłębne analizy właśnie tych badań i działań, aby zwiększyć świadomość znaczenia oraz wpływu środków naukowych na poprawę bioróżnorodności. Jako przedsiębiorstwo produkcyjne, które może zbudować most między rolnictwem a konsumentami, uważamy, że naszym zadaniem, jako kluczowego interesariusza, jest zjednoczenie obu tych światów.

Żywiołowa, pozytywna reakcja na zorganizowane przez nas Dni Zrównoważonego Rolnictwa, pokazała nam, że zapotrzebowanie na informacje i zainteresowanie tym istotnym dla przyszłości tematem jest bardzo duże, dlatego w nadchodzących latach będziemy nadal „budować most” i w bardzo praktyczny sposób zwiększać świadomość na temat związku między zrównoważonym rolnictwem, uprawą buraków cukrowych a konsumpcją. Ponieważ tylko wspólnie możemy wypracować bardziej zrównoważoną przyszłość o ogromnej sile oddziaływania!