Bâtir un pont entre agriculteurs et consommateurs lors des Journées de l’agriculture durable de Südzucker

Le changement climatique, la présence accrue de maladies et de nuisibles ainsi que la gestion de la fertilisation et la protection des récoltes sont les défis que les cultivateurs doivent actuellement relever et devront relever à l’avenir. L’agriculture, y compris la culture de betteraves sucrières, dépend de ressources naturelles limitées, telles que le sol, l’eau, les nutriments et la biodiversité. Afin de permettre à l’agriculture d’être plus vertueuse, il est capital de minimiser les impacts négatifs de l’agriculture sur la nature et l’environnement et de conserver les ressources locales tout en obtenant un rendement qualitatif élevé.

Toutefois, nous, chez Südzucker, ne sommes pas les seuls à avoir des exigences en termes de durabilité : depuis quelques années nos clients y accordent aussi de plus en plus d’importance. Nos clients veulent savoir, par exemple, que signifie une culture durable pour les betteraves sucrières, d’où vient notre sucre, comment il est produit et quelles sont les mesures que nous mettons en œuvre pour améliorer la durabilité de notre production. Nous souhaitons mettre les besoins de nos clients et de nos agriculteurs en adéquation par rapport au changement climatique. Nous voulons ainsi garantir que la production de nos produits respecte des conditions éthiques et environnementales responsables.

Un exemple est la culture locale de betteraves, avec des transports de courte distance entre les champs et l’usine transformatrice et une consolidation de l’économie régionale à la clé. Un autre avantage consiste à pouvoir réduire les risques pour la chaîne d’approvisionnement et les problèmes d’approvisionnement. Sans oublier que la durabilité prend de plus en plus d’importance dans la chaîne de valeur dans son ensemble. Grâce à nos betteraves sucrières issues d’une culture durable et régionale, nous pouvons offrir des produits dont la qualité élevée reste constante.

Une culture durable, des betteraves sucrières locales et le soutien d’une agriculture locale sont, par conséquent, les bases sur lesquelles nous nous appuyons pour agir encore plus durablement. Nous avons ainsi déterminé quatre champs d’actions sur lesquels nous concentrons nos activités : Culture durable, promotion de la biodiversité, réduction des émissions d’ici à 2030 et consommation consciente.

 
La Division sucre de Südzucker invite donc ses clients chaque année à assister aux Journées de l’agriculture durable afin de créer un lien transparent entre la culture de betteraves sucrières pour Südzucker et ses clients. Lors des Journées de l’agriculture durable, nos clients se retrouvent directement dans les champs, ce qui crée un lien entre l’agriculture et la consommation. Les Journées de l’agriculture durable ont déjà eu lieu cette année dans notre exploitation expérimentale à Kirschgartshausen (Allemagne), au Provincial Institute for Biotechnical Education PIBO à Tongeren (Belgique) et dans la ferme-pilote de Saint Louis Sucre à Etrépagny (France) – l’événement en Pologne est à venir en 2024. En plus des sujets de stratégie et une introduction aux défis actuels tels que l’énergie, le climat et la situation politique, les invités ont bénéficié d’une référence pratique directe lors des visites dans les champs. Les principaux sujets de ces manifestations concernaient des informations sur:

Quel rôle joue la betterave sucrière dans l’agriculture durable ? C’était la question centrale abordée face aux cultures de betteraves sucrières, avec des explications théoriques et pratiques, pendant les Journées de l’agriculture durable. Vue globalement, les betteraves sucrières ne constituent pas seulement une production très rentable, mais elles contribuent aussi positivement à la santé et la fertilité des sols. Les betteraves sucrières font partie d’une rotation des cultures sur plusieurs années, ce qui signifie que la semence d’autres cultures (telles que le blé, l’endive, l’orge) leur succède dans les trois à sept ans. De surcroît, les longues racines des betteraves sucrières ont un effet positif sur la teneur en azote du sol, améliorent la résistance du sol et bien plus encore. Un des objectifs des Journées de l’agriculture durable consistait à mettre l’accent sur l’effet positif des betteraves sucrières sur la santé du sol et à démontrer leur rôle dans une agriculture durable par rapport à d’autres productions plutôt destinées à la monoculture et non inclues dans une rotation des cultures.

Nos invités en Allemagne ont particulièrement apprécié l’inspection des champs avec le BGD, qui a démontré l’état d’un sol arable de façon très vivante. BGD, une de nos filiales, propose des tests en laboratoire y compris des analyses du sol et des conseils de fertilisation pour les exploitations et autres prestataires partenaires à l’échelle européenne. Grâce à des méthodes analytiques telles que l’analyse des sols EUF et les analyses PCR, les analyses et consultations dépassent désormais de loin le cadre de la culture de la betterave (par ex. analyses PCR pour pommes de terre de semence ou analyses de virus pour plants de vignes et houblon).

Un autre sujet d’actualité lors des Journées de l’agriculture durable traitait de la résistance accrue aux maladies et parasites déjà connus, mais aussi l’émergence de nouveaux problèmes, tout en réduisant les engrais et la protection des cultures, ce qui soulève de nombreuses questions à résoudre pour les cultivateurs de betteraves sucrières.

Lors de nombreux projets de recherche et essais pratiques dans les champs, des produits déjà mis au point ou en cours de développement (par ex. produits de protection des cultures et engrais) ont été analysés et le développement d’outils numériques pour la détection et le contrôle de maladies et de parasites accru. Les systèmes de contrôle des mauvaises herbes en est un exemple ; la démonstration a clairement montré à quel point de tels outils sont déjà perfectionnés et précis. Pendant les Journées de l’agriculture durable, les participants ont pu avoir un aperçu de nos activités et aborder sur un plan pratique les défis, nombreux et complexes, auxquels sont confrontés les planteurs de betteraves sucrières.

La division de recherche agricole de Südzucker et nos experts à Kirschgartshausen travaillent activement, d’une part, à résoudre les défis actuels, mais aussi à rendre l’agriculture plus durable (entre autres par le recours à la robotique).

La promotion de la biodiversité est un pilier central de nos domaines d’action et, par conséquent, l’un des thèmes majeurs de nos Journées de l’agriculture durable. Les recherches que nous menons depuis 2018, en collaboration avec l’Institute for Agroecology and Biodiversity (ifab) à Mannheim, sur l’effet de bandes fleuries dans et autour de champs de betteraves sucrières sur la biodiversité locale ont donné des résultats remarquables.

Grâce aux bandes fleuries aux extrémités des champs de betteraves sucrières nous contribuons à améliorer la biodiversité ; mais comment est-ce cela fonctionne plus précisément, quels en sont les effets et comment allons-nous en étendre la pratique à l’avenir ? Lors des Journées de l’agriculture durable, nous avons approfondi ces recherches et activités pour susciter une prise de conscience et pour insister sur la pertinence et les effets de mesures scientifiquement prouvées pour promouvoir la biodiversité. Une entreprise de production qui peut créer un lien entre l’agriculture et la consommation, c’est ainsi que nous considérons notre rôle de partie prenante clé pour unir les deux univers.

La réaction résolument positive à nos Journées de l’agriculture durable nous a montré l’importance du besoin d’informations et de l’intérêt pour des sujets touchant l’avenir ; nous allons donc continuer à sensibiliser sur le lien entre l’agriculture durable, la culture de betteraves sucrières et la consommation par des expériences très pratiques au cours des prochaines années. En effet, c’est seulement ensemble que nous pouvons œuvrer vers un avenir plus durable et avoir un grand impact.