W jaki sposób Südzucker może wspierać Twój biznes – udane warsztaty dla klientów dotyczące fondantów

Dotychczas daliśmy się Państwu poznać jako dostawca składników, ale oprócz dostarczania produktów z naszej szerokiej oferty wspieramy również naszych klientów w zakresie rozwoju, zastosowań i zdobywania wiedzy rynkowej.

Dlatego też stale współpracujemy z zewnętrznymi ekspertami i partnerami z różnych sektorów, aby jak najlepiej poznać rynek i konsumentów. Dzięki temu możemy realizować nowe pomysły z korzyścią dla naszych klientów.

Dotyczy to w szczególności naszych specjałów cukierniczych, takich jak fondanty, które opracowujemy w ścisłej współpracy z cukiernikami, aby zawsze być na bieżąco ze zmianami na rynku. Nasze główne centrum rozwoju specjałów cukierniczych mieści się w Offstein w Niemczech. Ponadto w Oostkamp w Belgii mamy pełniące ważną rolę w tym procesie specjalistyczne centrum badań i rozwoju w zakresie fondantów.

Dobrym i bardzo docenianym sposobem na zaprezentowanie oraz przybliżenie naszej szerokiej oferty fondantów, a także usług w zakresie wsparcia technicznego, są interaktywne warsztaty dla klientów. Na początku października zorganizowaliśmy całodniowe warsztaty dla klientów, poświęcone naszym fondantom i ich wykorzystaniu w piekarnictwie oraz cukiernictwie, na przykład w produkcji pralinek.

 
Dzień podzieliliśmy na dwie części: na początku nasz partner biznesowy Euromonitor przedstawił szczegółowe informacje na temat trendów i zmian w sektorze piekarniczym. Zajęcia zakończyliśmy natomiast interaktywną sesją warsztatową prowadzoną przez mistrzynię świata w cukiernictwie, Andreę Schirmaier-Huber.

W ramach sesji praktycznej uczestnicy przygotowali różne produkty z wykorzystaniem fondantów i użyli ich w różnych zastosowaniach – od klasycznych czy karmelowych polew, aż po fondanty o zmniejszonej zawartości cukru, stosowane w muffinkach, pączkach i pralinkach czekoladowych. Uczestnicy mogli w praktyce przekonać się, że nasze fondanty o zmniejszonej zawartości cukru i gotowe produkty z ich użyciem mają właściwości bardzo zbliżone do konwencjonalnych alternatyw – czy to w kwestii zastosowania, aromatu, tekstury, czy też ogólnych walorów sensorycznych.

Oprócz wyrobów własnej produkcji można było skosztować również innych specjałów, na przykład z naszą gotową do użycia polewą do produktów pakowanych.

Nie zabrakło również czasu na rozmowę o zmianach zachodzących na rynku i innych czynnikach ogólnie wpływających na biznes. Warsztaty, na których możemy osobiście spotkać się z klientami, zawsze są dla nas świetnym sposobem na lepsze zrozumienie ich wyzwań i omówienie potencjalnych rozwiązań. Dzięki temu możemy wspólnie wyjść naprzeciw potrzebom konsumentów oraz zrealizować inne strategiczne cele.

Warsztaty zostały doskonale ocenione przez wszystkich uczestników i pomogły w zacieśnieniu współpracy między poszczególnymi działami, takimi jak Dział Badań i Rozwoju, Dział Zarządzania Produktami i Dział Marketingu.
Poza organizowaniem takich warsztatów chętnie zapraszamy klientów do naszych ośrodków badawczo-rozwojowych lub odwiedzamy ich w siedzibach firm, aby omówić potencjalne sposoby wykorzystania naszych produktów.

Dzięki naszym centrom badawczo-rozwojowym możemy zaoferować szeroki wachlarz usług w zakresie opracowywania produktów. Usługi te obejmują wprowadzanie niewielkich poprawek, takich jak dostosowanie koloru karmelu lub zawartości glukozy w fondancie oraz bardziej znaczące zmiany, na przykład dodanie składników z czystą etykietą. Oferujemy również możliwość wspólnego opracowania niestandardowych produktów.

Nasze produkty słodzące są przeznaczone głównie dla przemysłu spożywczego jednak opracowujemy również produkty klasy farmaceutycznej dla przemysłu farmaceutycznego, w tym wszystkie wymagane narzędzia analityczne.

Oprócz centrów badawczo-rozwojowych posiadamy również dwa centra zastosowań – w Offstein w Niemczech i w Tienen w Belgii. W centrach tych oferujemy wsparcie w następującym zakresie:

 
W przypadku wszystkich tych zastosowań możemy, między innymi, wykonać testy na próbkach / seriach pilotażowych w warunkach higienicznych.