Rohrzucker & Bio-Rohrzucker
Unser Rohrzucker ist ein trockener, frei fließender, homogen granulierter und leicht brauner Zucker, den wir aus Zuckerrohr extrahieren. Der Melassegehalt trägt zum charakteristischen Aussehen und Geschmacksprofil des Produkts bei.
Allgemeine Vorteile von Rohrzucker
- Erhältlich als brauner Rohrzucker, goldener Rohrzucker, Demerara und Bio-Rohrzucker
- Erhältlich in verschiedenen Kristallgrößen und Produktformaten
- Bietet für jede Sorte spezifische Farb- und Geschmackseigenschaften
- Unterstützt die Produktdifferenzierung durch verschiedene Rohrzuckersorten
Brauner Rohrzucker
Brauner Rohrzucker wird durch Kristallisation von braunem Zuckersirup mit karamellartigem Geschmack hergestellt. Er ist in verschiedenen Farbtönen und Korngrößen erhältlich und eignet sich daher für eine breite Palette von Lebensmittel- und Getränkeanwendungen. Das Sortiment an braunem Rohrzucker von Südzucker umfasst die folgenden Produkte:
| Produkt | Mit Färbung(ICUMSA) | Mittlere Korngröße (in mm) |
| Demerara Standard | 2000 – 3500 | 0,7 – 1,2 |
| Demerara Mittel | 1800 – 2200 | 0,8 – 1,5 |
| Demerara Fein 1 | 1800 – 2500 | 0,5 – 0,65 |
| Demerara Fein 2 | 2000 – 3500 | 0,7 – 0,9 |
| Demerara Fein 3 | 3000 – 5000 | 0,7 – 0,9 |
| Rohrzucker Gold | 400 – 800 | 0,4 – 0,85 |
Bio-Rohrzucker
Unseren Bio-Rohrzucker zum Backen, für Marmelade, Eiscreme, süße Desserts etc. ist für ähnliche Anwendungen wie beispielsweise Standard-Weißzucker vorgesehen und wird ausschließlich aus ökologisch angebautem Zuckerrohr produziert. Unser Bio-Rohrzucker besteht aus hellen Kristallen, hat einen süßen, reinen und neutralen Geschmack und ist nach Öko-Verordnung (EU) 2018/848 zertifiziert.
| Produkt | mit Färbung (ICUMSA) | Mittlere Korngröße (in mm) |
| Bio-Rohrzucker | 200 – 800 | 0,6 – 0,9 |
Fairtrade-Produkte möglich
Auf Anfrage können wir auch Braunen Rohrzucker und Bio-Rohrzucker mit Fairtrade-Siegel anbieten.
Fragen Sie einfach nach unserem Fairtrade-Rohrzucker.
Allgemeine Produktinformationen
Lagerung und Haltbarkeit
Brauner Rohrzucker (20kg, 1000kg) und Bio-Rohrzucker (25kg, 1000kg) haben kein Mindesthaltbarkeitsdatum, sollten aber bei Temperaturen zwischen 15 und 25 °C und unterhalb einer relativen Luftfeuchte von 65 % sowie fern von Geruchsstoffen aufbewahrt werden. Unter diesen Bedingungen behalten die Produkte ihre spezifischen Eigenschaften und sind unbegrenzt lagerfähig. Bei starken Temperaturschwankungen oder extrem trockener Lagerung kann es jedoch zu Klumpenbildung kommen.
| Produkt | Verpackungsart | Verpackungseinheit (in kg) |
| Brauner Rohrzucker |
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| Bio-Rohrzucker |
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