Zucker für Molkereiprodukte, vegane Alternativen, Desserts und Speiseeis
Klassische Milchprodukte wie Joghurt und Speiseeis sowie Desserts und pflanzliche Alternativen stellen unterschiedliche Anforderungen an Zucker. Je nach Anwendung kann Zucker nicht nur zur Süße beitragen, sondern auch die Textur und die Verarbeitungseigenschaften beeinflussen.
Wir bieten ein breites Portfolio an Zuckerprodukten und technisches Know-how für Anwendungen in den Bereichen Milchprodukte, pflanzliche Produkte, Desserts und Speiseeis.
- Unterstützung bei der Rezeptur- und Formulierungsentwicklung
- Fachwissen zur Erfüllung spezifischer Anforderungen an Geschmack und Mundgefühl
- Zuckerlösungen für pflanzliche und zuckerreduzierte Produktkonzepte, wie beispielsweise veganes Joghurt oder Speiseeis
- Produkte, die für eine Vielzahl von Produktionsprozessen geeignet sind, darunter gerührte, erhitzte und gefrorene Anwendungen
Gemeinsam erarbeiten wir anwendungsspezifische Konzepte, die auf Ihre Produkt- und Marktanforderungen zugeschnitten sind.
