Zucker für Schokolade
In der schnelllebigen Konsumgüterindustrie (FMCG), zu der auch die Lebensmittel- und Süßwarenbranchen zählen, ändern sich die Wünsche und Bedürfnisse der Endverbraucher kontinuierlich. Besonders in der viel umkämpften Domäne der Schokoladen und Schokoladenzubereitungen ist es nicht einfach, sich vom Wettbewerb abzuheben. Allerdings ergeben sich in einem Segment mit solch heterogenen Zielgruppen und ihren vielfältigen Bedürfnissen auch immer wieder neue Chancen – das gilt insbesondere für eine allseits so beliebte Delikatesse wie Schokolade.
Zudem wird Schokolade nicht nur pur genossen. Sie ist auch eine essenzielle Genusszutat in vielen verschiedenen Anwendungen – von Schokoladenüberzügen über Schokoladenstückchen oder -splitter als Füllung und Schokoladencremefüllungen bis zu Schokoladenaufstrichen oder Schokoladengarnierungen. Verbraucher lieben sowohl dunkle Schokolade als auch Vollmilch-Schokolade, weil sie für ultimativen Genuss und kleine Glücksmomente steht. Die Kreationen eines Maître Chocolatier sind eine unvergleichliche Gaumenfreude.
Zwei scheinbar widersprüchliche Endverbrauchertrends prägen derzeit jedoch den Genuss von Schokolade: Bewusster Genuss und pure Verwöhnung. Lassen Sie sich inspirieren, wie unsere qualitativ hochwertigen Zuckerzutaten Ihnen dabei helfen können, beide Trends zu adressieren.
Bewusster Genuss
Die zunehmende Endverbrauchernachfrage nach gesunden und Bio-Produkten, nachhaltigen Zutaten und sogar gesundheitlichen Vorteilen durch besondere Schokoladenrezepturen und Zuckergehalt sind signifikante Innovationstreiber für Hersteller wie Sie. Fair gehandelte Zutaten wie Kakao sind dabei genauso wichtig wie die Zugabe von Nüssen, Früchten und anderen pflanzenbasierten Komponenten zu der Rezeptur. Regional angebaute, bio-zertifizierte Zutaten für Schokolade, wie Zucker (Rübenzucker, Rohrzucker, Kristalliner Zucker etc.) und Milch, spielen jedoch eine besonders wichtige Rolle für die Kaufentscheidungen der Kunden. Die Endverbraucher entwickeln immer mehr Achtsamkeit beim Genuss von Produkten und verlangen stets höchste Qualität – und dafür braucht es den richtigen Zuckeranteil und Zutaten!
Pure Verwöhnung
Ein weiterer Innovationstreiber ist der Trend zur Nachfrage nach intensiveren Genusserlebnissen beim Verzehr von Lebensmitteln und Getränken. Endverbraucher möchten sich selbst mit köstlichen, besonders handwerklich hergestellten Schokoladenpralinen verwöhnen oder sich mit dem Genuss einer Tafel Schokolade, egal ob Zartbitterschokolade, Vollmilch-, Halbbitter- oder weiße Schokolade, in höchster Premiumqualität belohnen.
Das bedeutet, dass Sie mit Innovationen rund um spannende Geschmackserlebnisse Mehrwert generieren und dadurch den Verkaufswert Ihrer Produkte steigern können. Die Fokussierung auf die richtigen Zutaten und Zuckerwahl kann hierbei einen enormen Unterschied ausmachen. Ob es um außergewöhnlichen Geschmack oder ansprechende Optik geht, um das Mundgefühl, die Textur oder sogar das besondere Knack-Geräusch beim Abbeißen eines Stücks Schokolade – das gesamte multisensorische Erlebnis spielt eine wesentliche Rolle für die Kundenzufriedenheit.
Verbessern Sie das sensorische Erlebnis
Letzten Endes geht es bei einem herausragenden Schokoladengenuss immer um die gleichen bewährten Produkteigenschaften: handwerkliche und technische Perfektion, überragender Kakaogeschmack, perfektes Abbrechen, zartes Schmelzen und unwiderstehlichen Glanz. Lassen Sie uns Ihnen dabei helfen, diese Resultate effizient und effektiv zu erreichen – mit unserem Zucker für Schokolade , der für Erfolg in der Schokoladenbranche von heute ausgelegt ist.
Warum ist Südzucker der ideale Partner für Schokoladen, Kakaofüllungen und Schokoladenaufstriche?
Neben Kakao ist Zucker in Schokolade eine der wichtigsten Zutaten im Herstellungsprozess. Er spielt eine essenzielle Rolle vom anfänglichen Mahlen über den wesentlichen Schritt des Temperierens bis hin zum Abkühlen und Formen der Endprodukte. Zucker ist wichtig, um den Schokoladengeschmack zu intensivieren, die typischen Schokoladentexturen und das gewünschte Mundgefühl zu erreichen.
Machen Sie uns zu Ihrem Partner
Wir liefern Ihnen kristalline Zucker in der Korngröße und Saccharosequalität, die perfekt für Ihre Schokoladenherstellungsprozesse geeignet sind. Dabei halten wir die relevanten aktuellen Zertifizierungsstandards wie Biosiegel, Fair Trade und Regionalität ein.
Als langjähriger, verlässlicher Partner der internationalen Schokoladenindustrie sind wir bereit, unsere technische Ausrüstung und fundiertes Know-how in der Anwendungstechnik für Schokolade für Sie und die zukünftigen Ziele Ihres Unternehmens gewinnbringend einzusetzen.
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