Roh Rübenzucker
Studien* zeigen, dass Natürlichkeit, Regionalität sowie weniger stark verarbeitete oder raffinierte Produkte und Rohstoffe für europäische Verbraucher an Bedeutung gewonnen haben.
Unser Roh Rübenzucker wird aus in Europa angebauten Zuckerrüben in einem speziellen Verfahren gewonnen, das dem Zucker seine charakteristische hellbraune Farbe und sein aromatisches Geschmacksprofil verleiht.
Er eignet sich für eine Vielzahl von Lebensmittelanwendungen, beispielsweise für Backwaren, Schokolade, Cerealien und Müsliriegel, aber auch für herzhafte Anwendungen wie Barbecue-Saucen und andere Würzmittel.
*Sweet Trends Report Südzucker
Allgemeine Vorteile
- Näher am Rohmaterial / weniger raffiniert
- Bietet einen charakteristischen Geschmack – aromatisch und intensiv
- Hellbraune Farbe
- 100% aus europäischen Zuckerrüben gewonnen
- Ähnliche technische Eigenschaften wie Weißzucker – einfache Verarbeitbarkeit
- Mögliche Kennzeichnung als „Roh Rübenzucker“
Grundlegende Produktinformationen Roh Rübenzucker
Schokolade, Frühstücksflocken,
Snacks und Riegel sowie
Marinaden und Soßen
Spezifikation Roh Rübenzucker
Produktionsprozess unseres Roh Rübenzuckers
- Ähnlich wie bei der normalen Zuckerherstellung, aber nur ein Kristallisationsschritt
- Linearer Prozess
- 100% aus europäischen Zuckerrüben
Sie haben Interesse an unserem weniger raffinierter Rübenzucker?
Gerne unterstützen wir Sie bei der Entwicklung neuer Konzepte und kreativer Ideen!
Dominique Demets, Produktmanager Roh Rübenzucker
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