04.02.2021

Nowy dodatek do oferty środków słodzących Südzucker w płynie – bardzo słodki syrop glukozowo-fruktozowy

Przy opracowywaniu naszych produktów punktem wyjścia są Państwa potrzeby i wymagania. Jak np. czysta słodycz, brak krystalizacji, wydłużenie okresu przydatności do spożycia, obniżenie temperatury zamarzania, wzmocnienie smaku owoców. Mogą to być wymagania konsumenta, specyficzne dla danego zastosowania, określone przepisami lub techniczne.

Dlatego opracowaliśmy nową ofertę syropów glukozowo-fruktozowych Südzucker z serii G09 i G20. Ostatnia nowość w naszej ofercie płynnych produktów słodzących doskonale nadaje się do przetworów owocowych, dżemów i marmolad, lodów i sorbetów, spienianych wyrobów cukierniczych, np. pianek i słodyczy na bazie żelatyny, miękkich wypieków i ciast, batoników lub napojów bezalkoholowych.

Nasz syrop glukozowo-fruktozowy to syrop na bazie wodnej zawierający glukozę, fruktozę, maltozę i oligosacharydy.

Jest on uzyskiwany ze skrobi w procesie hydrolizy enzymatycznej. Produkt jest przezroczystą, bezbarwną cieczą o niskiej lepkości.

Doskonale nadaje się do następujących zastosowań:

Zalety:

Zapewnia zrównoważony efekt słodzący, wyższy i czysty w porównaniu z konwencjonalnymi syropami glukozowymi
Wzmacnia aromat owoców w produktach je zawierających, takich jak dżemy, przetwory owocowe i marmolady
Mogą Państwo ulepszyć
Obniża temperaturę zamarzania, ulepszając teksturę produktów mrożonych
Przedłuża okres przydatności do spożycia dzięki właściwościom nawilżającym w batonikach i miękkim pieczywie
Nadaje się do napowietrzanych wyrobów cukierniczych, takich jak pianki typu marshmellow i w czekoladzie.
Łatwe, bezproblemowe przetwarzanie
Certyfikaty koszerności i halal dostępne na zamówienie

Rodzaj	Sucha masa	Zawartość fruktozy
G 9.001	80,5 – 81,5	6 – 12
G 9.002	79,5 – 82,5	8 – 10
G 9.003	83,0 – 84,0	6 – 12
G 9.004	83,2 – 84,2	8 – 10
G 9.005	77,5 – 79,5	6 – 12
G 20.001	80,0 – 82,0	15 – 22