Sucre roux de betterave
Des études* montrent que le caractère naturel, l’origine régionale et les produits et matières premières moins transformés ou moins raffinés ont pris de l’importance aux yeux des consommateurs européens.
Notre sucre de betterave roux est produit à partir de betteraves sucrières cultivées en Europe selon un procédé de fabrication dédié qui confère au sucre sa couleur brun clair caractéristique et son profil aromatique.
Il convient à une grande variété d’applications alimentaires telles que les produits de boulangerie, le chocolat ou les céréales / barres de céréales, ainsi qu’à des applications salées comme les sauces barbecue et autres condiments.
*Sweet Trends Report Südzucker
Bénéfices généraux
- Plus proche de la matière première
- Apporte une saveur caractéristique – plus aromatique et distinct
- Couleur roux clair
- Obtenu à 100 % de betteraves sucrières européennes
- Propriétés techniques similaires à celles du sucre blanc – mise en œuvre facile
- Étiquetage potentiel comme « Sucre roux de betterave »
Information produit Sucre roux de betterave
convient parfaitement aux
biscuits et produits de boulangerie,
chocolats, céréales du petit-déjeuner,
collations et barres,
mais aussi aux utilisations salées comme les marinades et sauces.
Spécification du produit Sucre roux de betterave
Procédé de production de sucre roux de betterave
- Similaire à la production de sucre standard, mais avec une seule étape de cristallisation
- Processus linéaire
- Origine 100 % betteraves sucrières européennes
Vous êtes intéressé par notre sucre de betterave roux ?
Nous nous ferons un plaisir de vous aider à développer de nouveaux concepts et des idées créatives !
Dominique Demets, Responsable produit sucre roux de betterave
Produits associés Sucre roux de betterave
