Südzucker R&D : technologie et innovations autour du sucre et des produits sucrés
Nos services recherche, développement et support visent toujours le plus haut niveau d’excellence dans le domaine de l’innovation autour du sucre et des produits sucrés, du développement de nouveaux produits, des techniques de production, des technologies alimentaires et du support technique clients. Notre service R&D évolue continuellement pour rester en adéquation avec des cycles de développement rapides et des dynamiques changeantes inhérentes aux industries alimentaire et non alimentaire.
Le service R&D du Groupe Südzucker exploite des centres de recherche et de développement en Allemagne (Offstein), Autriche (Tulln) et Belgique (Tirlemont), fournissant une vaste gamme de services scientifiques et technologiques non seulement aux entités du Groupe, mais également dans certains domaines à nos clients, leur permettant de développer de nouveaux produits intégrant nos ingrédients sucrants.
Le service R&D de Südzucker emploie une équipe de 260 experts dans les domaines de la chimie, des biotechnologies, de l’ingénierie des procédés, des technologies alimentaires et des sciences nutritionnelles.
Compétences R&D de Südzucker
- Équipement de laboratoire et installations pilotes de pointe
- Développement des procédés et des produits
- Experts en technologies alimentaires et laboratoires d’application
- Techniques d’analyses de pointe pour la caractérisation des produits
- Équipe expérimentée pour les études d’évaluation sensorielle
- Zones hygiéniques spéciales pour la préparation d’échantillons en conditions alimentaires
- Expertise en sécurité alimentaire, en réglementation et en nutrition
- Certifications ISO 9001 et IFS 6
L’expertise technologique de Südzucker
- Des technologies de procédés en amont et en aval
- Catalyse chimique et enzymatique
- Technologies des procédés et techniques sucrières
- Biotechnologies (processus de fermentation et enzymatique)
- Techniques de séparation pour les glucides et les protéines
- Modification physique des glucides
- Technologie alimentaire
- AgriTech et R&D agricole
- Analyses chimiques et physiques à l’aide de techniques d’analyses de pointe pour la caractérisation des produits et le contrôle de la qualité
Nos compétences - votre bénéfice
Nos compétences couvrent l’ensemble de la chaîne de valeur de Südzucker. Outre l’évaluation et le développement de notre base matière première agricole, nous nous efforçons également d’améliorer nos processus technologiques et œuvrons à fournir des produits sucrés innovants aux caractéristiques améliorées.
Nous développons de nouveaux produits alimentaires, ingrédients et concepts dans des domaines comme :
- le sucre et les spécialités sucrières (B2B et B2C)
- les glucides fonctionnels comme l’isomalt et le Palatinose™ (BENEO)
- les fibres fonctionnelles comme l’inuline et les fructo-oligosaccharides (FOS), ainsi que les produits à base de riz et les protéines (BENEO)
- les préparations à base de fruits et les jus de fruits concentrés (Agrana & Austria Juice)
- le bioéthanol et l’amidon (Crop Energies)
Sur les marchés hautement concurrentiels des produits et ingrédients alimentaires, les attentes des clients ne cessent d’augmenter. Notre gamme de produits performants et de solutions innovantes pour l’industrie et les consommateurs suit le rythme de ces évolutions et va même au-delà des attentes des consommateurs.
Nous aspirons à toujours garder une longueur d’avance en améliorant sans cesse la qualité de nos produits, optimisant nos processus de production et adaptant nos capacités industrielles et nous évaluons et mettons en place continuellement de nouvelles technologies. De plus, notre travail consiste également à optimiser le potentiel de l’alimentation animale et des matières premières agricoles comme les betteraves à sucre, le blé ou encore le maïs.
Alors que l’environnement économique change, nous mobilisons nos compétences techniques et technologiques pour maintenir les standards Südzucker de qualité stricts et rigoureux lors de la production de notre sucre de betterave. Notre service Process Engineering and Sugar Technology (ingénierie des procédés et techniques sucrières) et le département d’analyses du CRDS aident l’ensemble des usines du groupe Südzucker à maintenir les standards de qualité les plus élevés du nord de la France à la Moldavie.
Avec son équipe polyvalente d’experts, le service R&D du groupe Südzucker apporte à ses clients un support scientifique et technique complet en matière de sucre et de technologies alimentaires. Notre expertise, appliquée à l’ensemble de notre gamme de produits, est la clé du succès pour le développement de nouveaux produits sucrés innovants.
Pour maintenir un tel degré de service et garder en permanence une longueur d’avance sur le plan technologique, nous collaborons continuellement avec notre réseau global de partenaires constitué d’experts et d’innovateurs avec lesquels nous partageons nos connaissances et échangeons des idées.
Nous concentrons nos efforts sur
Des innovations et services orientés clients dans les domaines du sucre et des spécialités sucrières
Notre département le plus stratégique est notre Business Unit sucre. Elle opère sur un marché très dynamique de l’industrie des produits et ingrédients alimentaires, un secteur dans lequel les attentes des consommateurs ne cessent de croître et de nouveaux défis émergent constamment.
Notre vaste gamme de produits innovants comprend :
- sucres cristallisés et liquides
- sucre inverti
- produits roux et bruns
- sirops de sucre caramélisé
- sucres compressibles
- produits sous forme de pâte comme les fondants ou autres spécialités régionales.
Pour ces produits et leurs applications dans l’industrie alimentaire, nos ingénieurs agroalimentaires développent des produits et des solutions sur mesure visant à vous aider à atteindre vos objectifs et à vous démarquer sur un marché compétitif.
