Glaçage « Close Wrap »

Name: Glaçage Close Wrap
Brand: Südzucker
Availability: InStock

Le glaçage « Close Wrap » (CW) est conçu pour recouvrir les produits de boulangerie-pâtisserie et les gâteaux ; il peut être utilisé pour le trempage et l’enrobage. Il présente une texture onctueuse et forme une finition à prise rapide et non collante qui réduit l’adhérence à l’emballage. Prêt à l’emploi sans ajout d’eau, ce glaçage doit simplement être chauffé à une température comprise entre 45 et 50 °C avant application.

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Bénéfices généraux

Glaçage pour cinnamon rolls et autres produits qui n’adhère pas à l’emballage
Résistance aux variations d’humidité et de température
Prêt à l’emploi après mise à température
Se pose rapidement pour garantir une surface antiadhésive tout en conservant une sensation onctueuse en bouche
Également disponible sous forme de solution réduite en sucre
Certifié Halal
Sans gluten et sans fruits à coque/graines
Convient aux végétariens

Information produit basique

Ingrédients usuels

Sucre, graisse végétale (palme), eau, lactose, émulsifiants, agent gélifiant, conservateurs, colorant, arôme naturel de vanille, acidifiant

Stockage et durée de conservation

Stockez le Glaçage « Close wrap » dans une pièce sèche, idéalement à une température comprise entre 15 et 25 °C. Lorsqu’il est conservé dans ces conditions et dans son emballage d’origine non ouvert, le produit peut être conservé jusqu'à 6 mois après la date de production (variable selon le produit).

Conseil pratique

Grâce à ses propriétés antiadhésives, notre glaçage « close wrap » ne colle pas à l’emballage. Notre glaçage « close wrap » ne nécessite aucune adjonction d’eau. Il suffit de le chauffer à 45-50 °C.

Conditionnement

Notre Glaçage "Close Wrap" est disponible dans les formats suivants: Carton 10 kg, 12,5 kg

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