Sucre pour confiserie
Outre les bénéfices fonctionnels de produits tels que les chewing-gums et les pastilles à la menthe pour l’haleine, contre la toux ou encore pour la gorge, la majeure partie des confiseries de sucre est consommée dans le but de procurer un moment de plaisir et une expérience émotionnelle unique. Les confiseries de sucre comblent les besoins des consommateurs : il s’agit d’un plaisir sensoriel, d’une petite récompense que l’on se fait à soi-même, d’un moment de douceur et de réconfort, d’instants de partage permettant de tisser des liens et de se sociabiliser et bien sûr, de faire une pause amusante.
La confiserie de sucre est l’application de base traditionnelle du sucre. Différents types de sucres sont largement utilisés dans les applications de confiseries comme les bonbons en gélatine, les pâtes de fruits, les bonbons durs, les sucettes et les pastilles, sans oublier les bonbons mous, les caramels, les guimauves, les produits enrobés, les comprimés et les pastilles à la menthe. Selon l’application spécifique, l’équipement disponible pour le processus et les propriétés souhaitées du produit, la fiabilité et l’efficacité du sucre ne suffisent pas à elles seules : une application professionnelle et une expertise des processus sont essentielles pour obtenir un résultat optimal.
Les spécialités sucrières de pointe utilisées de façon professionnelle en tant qu’ingrédients polyvalents permettent de maîtriser le volume, la saveur, la texture, la durée de conservation, ainsi que de nombreuses autres fonctionnalités techniques essentielles. Travaillez avec nous pour créer des confiseries de sucre capables d’apporter cette précieuse petite touche sucrée que chacun recherche au quotidien.
Servez-vous de notre expertise de plusieurs décennies en matière de sucre pour confiserie. Nous comprenons vos processus et vos priorités. En s’appuyant sur notre équipement pilote de pointe, notre équipe expérimentée de spécialistes en applications ne demande qu’à vous soutenir dans la conception de vos produits et à vous aider à atteindre vos objectifs.
Avec notre vaste gamme de sucres de différentes granulométries et de spécialités sucrières, nous sommes prêts à relever tous les défis de mise en application dans le domaine de la confiserie et nous vous aidons à mener vos produits encore plus loin. Outre nos ingrédients sucrés et l’aide que nous vous apportons pour la mise en application, nous mettons à votre service notre longue expertise en analyses sensorielles et vous faisons part de nos observations concernant nos recherches sur le marché et les consommateurs.
Pourquoi Südzucker est-il le partenaire idéal pour les moments de plaisir avec vos confiseries de sucre ?
Profitez de notre connaissance et de notre compréhension du marché de la confiserie, de nos sucres et Solutions Sucrantes polyvalents et de notre expertise approfondie en R&D. Devenez notre partenaire et apportez encore plus de petits moments de douceur et de joie à notre monde.
La confiserie de sucre au centre de toutes les attentions
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