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ET SI LA CULTURE DE LA BETTERAVE, LA CONSOMMATION ET LA DURABILITÉ ÉTAIENT ÉTROITEMENT ASSOCIÉES ?

Une culture de betteraves durable, la promotion de la biodiversité, la baisse des émissions éq CO2 et l’encouragement d’une consommation consciente : c’est par le biais de ces quatre domaines d’impact et d’autres que la division Sucre de Südzucker agit en faveur d’un avenir durable – ensemble avec nos cultivateurs et nos clients.

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En tant que fabricant de produits agroalimentaires leader, nous nous devons de contribuer à un avenir sain, durable et agréable.

En raison de nos racines agricoles, nous sommes étroitement liés à nos cultivateurs et à la provenance de nos betteraves. Nous voulons créer un lien transparent entre les cultivateurs et les clients dans le processus « de la ferme à la fourchette ».

La durabilité gagne en importance dans tous les aspects de la vie. Nous estimons, par conséquent, que nous devons l’inscrire dans notre ADN et la faire avancer. La durabilité sociale et la durabilité environnementale sont les piliers sur lesquels nous fondons nos activités.

La Durabilité AU SEIN DU GROUPE SÜDZUCKER

La durabilité sociale et environnementale est solidement ancrée dans le Groupe Südzucker à travers sa Group Strategy 2026 Plus (Stratégie 2026 plus pour l’ensemble du groupe). En raison de nos racines agricoles, nous sommes étroitement liés à nos cultivateurs et à la provenance de nos betteraves. Nous considérons nous-mêmes comme le maillon central entre les cultivateurs et les clients dans le processus « de la ferme à la fourchette ».

Le Groupe Südzucker a donc identifié les huit domaines d’impact qui expriment notre engagement en faveur du développement durable.

LA DURABILITÉ DANS LA DIVISION SUCRE DE SÜDZUCKER

En tant que partie intégrante du Groupe Südzucker, la division Sucre a défini quatre domaines d’impact qui découlent des domaines d’impact du groupe et les a inscrits dans ses activités. La division Sucre ajoute, avec la promotion de la biodiversité, un neuvième domaine d’impact et donne à notre mission le cadre suivant :

  • Établir une connexion transparente entre les cultivateurs de betteraves et les clients, consommateurs et salariés
  • Réduire notre empreinte carbone en respectant les ressources naturelles locales
  • Assurer la création de valeur pour nos actionnaires

Pour contribuer à notre mission, ces quatre domaines d’impact se reflètent dans le processus chronologique, de la ferme à la fourchette.

GEERT VAN AELST –RESPONSABLE DURABilitÉ DE LA DIVISION SUCRE DE SÜDZUCKER

« La durabilité est un élément central de l’ADN de la division Sucre. En tant que fournisseur leader du secteur agroalimentaire, nous nous engageons à contribuer à un avenir sain, durable et prospère. »

Quant à la dimension environnementale, nous nous concentrons en première ligne sur les ressources durables, la promotion de la biodiversité, la baisse des émissions de CO2 et une consommation responsable de l’eau.

Une préoccupation majeure de l’approvisionnement durable porte sur l’agriculture en général et la culture betteravière locale, puisque nos clients et consommateurs cherchent désormais à mieux comprendre l’agriculture durable. Nous visons à mettre les besoins des clients et des cultivateurs en adéquation lorsqu’il s’agit de s’adapter aux changements climatiques.

Réduire les émissions d’équivalent de CO2 à travers toute la chaîne de valeur et être respectueux de l’environnement local est un autre domaine capital du pilier environnemental.

Nos cultivateurs de betteraves veillent depuis des décennies déjà à l’aspect durable de leurs cultures. Toutefois, ils doivent actuellement faire face à de nombreux défis, dont des options visant à réduire l’emploi de pesticides, des impacts climatiques dans les champs et l’augmentation des coûts de production.

Par conséquent, Südzucker soutient ses cultivateurs par

  • 200 agronomes qui les conseillent en termes d’agriculture durable
  • Notre plateforme de conseil bisz avec des outils dédiés tels que le planificateur de cultures
  • Notre appli beet2go pour accéder aux résultats d’analyses de notre laboratoire dédié aux betteraves

Notre deuxième priorité stratégique comprend la dimension sociale et les préoccupations de nos parties prenantes internes : notre personnel a posé les fondations pour une entreprise forte, et c’est pour eux que nous renforçons la sécurité au travail, encourageons la biodiversité et prenons soin de leur bien-être. Pour nos cultivateurs, nous ciblons une meilleure reconnaissance et des revenus adaptés, qui leur assurent une bonne base pour relever le défi de la demande croissante en mesures durables.
 
 
 

CULTIVER DURABLEMENT

KPI : % des dépenses pour les matières premières issues de cultures durables selon SAI.
Objectif : 100 % des betteraves issues de cultures durables (niveau équivalent REDCert2 Or)

 

Depuis des décennies, la division Sucre cultive des betteraves de manière durable : en s’approvisionnant localement et en encourageant les cultures locales, elle a obtenu plus de transparence à travers toute la chaîne de valeur et fait son premier pas vers un avenir plus durable.

Südzucker est membre actif de la Sustainable Agriculture Initiative Platform (SAI). SAI est une organisation mondiale à but non lucratif qui évalue les entreprises du secteur de l’alimentation et des boissons et les aide à la mise en place de pratiques durables dans l’agriculture pour protéger l’environnemental naturel et fabriquer des matières brutes sûres et de grande qualité.

Südzucker et ses cultivateurs de betteraves sucrières ont prouvé leur adhésion aux critères de durabilité de la SAI par l’obtention du certificat REDCert2. Tous les ans, plus de 200 audits externes sont menés chez les cultivateurs dans le cadre du processus de certification.

AGRICULTURE ET PRATIQUES AGRICOLES DURABLES MISES EN ŒUVRE POUR PROMOUVOIR UN DÉVELOPPEMENT DURABLE

Nos exploitations pilotes en Belgique, en France et en Allemagne servent à former nos cultivateurs à une agriculture et à des pratiques agricoles durables. Des pratiques qui font la différence …

<b> Mise en œuvre de cultures de couverture</b> Bild
Mise en œuvre de cultures de couverture

Les cultures de couverture apportent différents bénéfices :

  • Elles protègent le sol contre le dessèchement, la chaleur extrême et l’érosion
  • Elles renforcent la santé du sol et la vie sur les terres cultivées
  • Elles favorisent la teneur en humus en enrichissant le sol de matière organique

Les cultures de couverture favorisent ainsi la croissance des plantes et augmentent leur résilience.
Südzucker´s Soil Health Service

<b>Moins de travaux du sol</b> Bild
Moins de travaux du sol

L’intensité des travaux du sol dépend des exigences des plantes cultivées et peuvent varier en fonction des rotations des cultures. Réduire l’intensité des travaux du sol requiert un recours à des herbicides ou des alternatives efficaces.

L’objectif consiste à :

  • Préparer le sol afin d’optimiser le développement des plantes et la croissance des racines
  • Favoriser la fermentation du sol et une vie active du sol
  • Augmenter la teneur en humus et en matières organiques
  • Prévenir l’érosion et le lessivage

La réduction des travaux du sol et l’enrichissement en matière organique améliore la capacité du sol à supporter des charges et, en conséquence, l’aptitude à la circulation des terres. Cela réduit aussi l’évaporation d’eau et favorise la couverture du sol.

<b>Les semis directs</b> Bild
Les semis directs

L’objectif du semis direct consiste à :

  • Alimenter le sol avec suffisamment de nutriments pour les plantes
  • Optimiser l’apport de fertilisant (minéral/organique)

S’adapter constamment à l’état du sol en termes d’apport et aux différentes exigences des cultures afin de prévenir des surplus en nutriments inutiles et le lessivage.

PROMOTION DE LA BIODIVERSITE

KPI : Surface totale des bandes fleuries dans les pays cultivant des betteraves pour Südzucker.
Année de base (2018) : Environ 60 ha
Résultats (2022) : Environ 220 ha
Objectif (2023) : Environ 250 ha

 
La division Sucre de Südzucker s’engage à promouvoir la biodiversité en partenariat avec nos cultivateurs locaux de betteraves. C’est ainsi que la promotion de la biodiversité représente notre deuxième domaine d’impact central. En 2022, ensemble avec nos cultivateurs, nous avons préservé la biodiversité dans des écosystèmes locaux et nous nous sommes engagés à faire un usage encore plus raisonné de l’eau.

Quant à la promotion d’une biodiversité locale, les bandes fleuries jouent un rôle majeur. Ceci explique pourquoi nous nous sommes fixé l’objectif d’augmenter le nombre et les endroits de plantation de bandes fleuries dans tous les pays qui cultivent pour Südzucker. Pour faciliter l’obtention de cet objectif, la division Sucre de Südzucker a créé Südzucker Biodiversity Alliance – une alliance entre nos cultivateurs, Südzucker et les clients industriels intéressés afin de promouvoir ensemble la biodiversité.

En collaboration avec l’IFAB, nous avons créé un catalogue de mesures pour évaluer la biodiversité dans lequel les cultivateurs peuvent choisir comment mesurer les progrès. Les cultivateurs participants sont rémunérés pour leurs efforts par un supplément au prix régulier des betteraves.

Nous sommes heureux de pouvoir dire que nous avons largement dépassé notre objectif d’un total de 220 ha en 2022 et que nous ne nous arrêtons pas là.
 
 
 

Nous avons établi une collaboration à long terme afin de mieux comprendre l’impact de la biodiversité de proximité et dans les champs. Pour en savoir plus sur nos recherches en matière de bandes fleuries, cliquez ici.

Afin de faire un usage plus responsable de l’eau, nous voulons une meilleure exploitation de l’eau dans des bassins d’épuration à proximité de nos sites de production. Nous nous sommes également engagés dans plusieurs collaborations afin d’améliorer l’habitat des oiseaux et de sensibiliser davantage à cette question.

Nous avons pris certaines mesures en vue de garantir que nous atteignons nos objectifs, augmenter la sensibilisation, mieux comprendre les bandes fleuries et leur impact et accueillir les médias lors de manifestations dans les champs.

Réduction des émissions

KPI : Réduction des émissions d’équivalent CO2 scope 1 et 2
Année de base (2018) : scope 1 et 2 : 1,9 M T éq. CO2 scope 3 : 2,3 M T éq. CO2
Performance (2022) : scope 1 et 2 : -24 %
Objectif (2023) : scope 1 et 2 : -50,4 % et scope 3 : -30 %

 

Le troisième domaine d’impact sur lesquels nous agissons concerne la réduction des émissions. Nous visons la réduction de nos émissions éq. CO2 scope 1 et 2 de 50 % d’ici à 2030. Ceci signifie que nous sommes dans une phase du retrait du charbon dans notre mix d’énergies et de son remplacement par du gaz naturel ou du biogaz, que nous travaillons activement sur l’efficacité énergétique et que nous voulons obtenir notre électricité selon scope 2 par des énergies renouvelables. Nous avons déjà atteint une réduction de 24 % scope 1 et 2 par rapport à l’année de base.

Nous nous efforçons d’arriver à la neutralité climatique en 2050 – en réduisant notre consommation d’énergie et nos émissions par la modification de notre mix d’énergies, le développement de sources d’énergies renouvelables et des pratiques de culture respectueuses de l’environnement. Nous sommes fiers de la validation SBTi de nos objectifs pour la conformité avec l’Accord de Paris.

En février 2022, le groupe Südzucker a rejoint l’initiative Science Based Target (SBTi). Cette initiative indépendante a établi une norme internationalement reconnue pour la réduction des gaz à effet de serre qui contribue à atteindre les objectifs à l’échelle mondiale de l’Accord de Paris.

La minimisation de notre empreinte carbone est un objectif essentiel pour l’ensemble du groupe. La validation de nos objectifs confirme leur bien-fondé sur le plan scientifique. Les objectifs de réduction de nos émissions scope 1 et 2 ont été confirmés en février 2023 comme étant conformes au niveau de décarbonisation requis pour que l’augmentation de la température mondiale reste en dessous de 1,5 degré Celsius.

 

 

Consommation consciente

Nous développons et produisons une large gamme de solutions nutritionnelles, énergétiques et non alimentaires à partir de betteraves sucrières, permettant ainsi aux clients d’offrir un éventail optimal de produits aux consommateurs en vue d’une consommation plus consciente.

Afin de sensibiliser une consommation consciente, nous produisons du sucre de betterave pour servir comme agent de conservation pour fruits.

Nous complétons notre gamme par des produits tels que des fondants à teneur réduite en sucre afin de favoriser une consommation consciente.

Südzucker produit des sucres bio de la plus grande qualité pour répondre aux besoins des clients, conformes aux normes les plus rigoureuses de leur branche, avec un éventail de produits de boulangerie et la confiserie allant jusqu’aux boissons et produits non alimentaires. Notre sucre bio est produit à partir de betteraves sucrières cultivées et récoltées localement. Nous coopérons depuis presque 20 ans avec des cultivateurs locaux en Allemagne afin de produire des solutions sucrantes bio.

Le rôle du sucre comme agent de conservation est seulement un des nombreux rôles de la betterave sucrière. Découvrez pourquoi la betterave sucrière est un véritable super héros.

Indices de durabilité

Nous avons conclu des partenariats avec des indices de durabilité agréés pour mesurer notre engagement et ce n’est pas sans fierté que nous pouvons annoncer que notre sucre de betteraves provient de sources durables selon le certificat REDCert2 dans tous les quatre pays principaux cultivant la betterave pour nous. Quant à ecovadis, nous avons atteint le niveau Argent et nous visons à améliorer encore notre score CDP. Nos objectifs sont validés SBTi.

 

Pour nous, dans la division Sucre faisant partie intégrante du Groupe Südzucker, un engagement fort en matière en faveur du développement durable est capital. Nous sommes conscients de la responsabilité inhérente à nos activités et nous nous considérons comme un des éléments de la solution. Par exemple, plusieurs zones en Europe où sont cultivées des betteraves se trouvent en situation de stress hydrique. Nous assumons notre responsabilité en prenant des mesures afin de gérer au mieux notre consommation d’eau lors des traitements de betteraves sucrières. La betterave sucrière elle-même y joue un rôle important : toute l’eau nécessaire au nettoyage et transport des betteraves provient de la betterave elle-même. Une betterave sucrière contient 75 % d’eau ce qui chiffre pour environ un million de m3 par an dans chaque usine. La betterave sucrière est effectivement un véritable héros – pour en savoir plus sur ses super pouvoirs cliquez ici.

Nous prônons la communication transparente comme vitale pour partager nos objectifs et nos résultats. Nous sommes conscients que le développement durable est un processus et nous partageons ouvertement nos résultats actuels.

 

 

Vous souhaitez savoir un peu plus sur nos engagements spécifiquement dans le développement durable, nos objectifs et KPI ? Continuez sur le site pour voir d’autres publications ou contactez-nous directement.

Geert van Aelst – Head of Sustainability Südzucker Division Sugar

Email: Geert.VanAelst@suedzuckergroup.com

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