Pâte à sucre – Applications professionnelles
Notre Pâte à sucre á étaler est une pâte blanche ou ivoire utilisée pour décorer et recouvrir les gâteaux et les tartes, ainsi que pour modeler des figurines en pâte à sucre et d’autres éléments décoratifs. Elle est idéale, par exemple, pour les gâteaux de mariage, d’anniversaire et autres gâteaux recouverts de pâte à sucre.
Bénéfices généraux
- Pâte à sucre industrielle souple prête à l’emploi et facile à travailler
- Texture onctueuse et saveur vanille
- Bonne facilité de traitement sur un laminoir à fondant mécanique
- Propriétés de coupe douce
- Ajout facile de colorants et d’arômes
- Peut être en contact avec l’emballage
- Permet d’augmenter significativement la durée de conservation du gâteau
- Certifié Kasher et Halal
- Sans allergènes
- Convient aux végétariens et aux végans
Information produit basique
Mise en œuvre
Pâte à sucre pour l’industrie à la texture onctueuse prête à l’emploi, facile à travailler à température ambiante et compatible avec les laminoirs mécaniques. Il suffit de dérouler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, de la découper, de la façonner et de la modeler.
Ingrédients usuels
Sucre, huiles végétales (palme, colza), sirop de glucose, humectants, eau, stabilisateurs, colorants, émulsifiants, correcteurs d’acidité, arômes, conservateur.
Stockage et durée de conservation
Stockez la Pâte à sucre dans une pièce sèche, idéalement à une température comprise entre 15 et 25 °C. Lorsqu’il est conservé dans ces conditions et dans son emballage d’origine non ouvert, le produit peut être stocké pendant les 12 mois suivant la date de production.
Conservez notre pâte à sucre dans un contenant hermétique : étroitement enveloppé dans du film alimentaire, dans un sac à fermeture étanche ou dans un conteneur scellé pour éviter que le produit ne sèche.
Conditionnement
Notre pâte à sucre est disponible dans les formats suivants : Carton 5 kg, quantité minimale de commande: 1 palette
VOTRE CONTACT
Souhaitez-vous plus d’informations sur nos pâtes à sucre ou avez-vous des questions ou besoin d’aide pour choisir la bonne pâte à sucre pour vos recettes (gâteaux, pâtisseries ou autres friandises) ?
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Tim Range, Responsable produit Fondants, glaçages et pâtes
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