Team Up for Tasting Tomorrow : Sucre roux de betterave – 100% origine européenne

Les consommateurs veulent savoir d’où viennent les aliments transformés qu’ils consomment et d’où proviennent les ingrédients utilisés. Selon notre dernière étude de mars 2025, 68 % des consommateurs considèrent qu’il est important de comprendre ce que contient un produit, et 61 % veulent connaître les ingrédients utilisés dans leurs aliments transformés – par exemple, d’où ils viennent, comment ils sont produits⁾¹.

En outre, la naturalité est un critère d’achat en croissance rapide, à la fois en général et en particulier parmi les consommateurs à la recherche d’aliments transformés plus sains. Les produits moins transformés constituent un autre aspect important que les consommateurs recherchent lorsqu’ils sont à la recherche d’aliments plus sains. C’est ce qu’illustre le graphique suivant.

Outre les produits moins transformés, la régionalité séduit également 50 % des consommateurs à la recherche de produits plus sains.
Par conséquent, l’utilisation d’ingrédients d’origine naturelle cultivés et produits en Europe est la solution pour répondre aux besoins des consommateurs.

Pourquoi le sucre roux de betterave de Südzucker ?

Le sucre roux de betterave est l’alternative européenne au sucre de canne brut :

• 100 % de betteraves sucrières européennes
• Produit en Europe

Grâce au processus unique de production du sucre, certains des composants originaux de la betterave sucrière sont préservés. Cela se remarque à la couleur brun clair et au goût légèrement caramélisé du sucre roux de betterave. En choisissant le sucre de betterave au lieu du sucre de canne, les fabricants peuvent réduire les émissions dues au transport et soutenir l’agriculture européenne.

Utilisation du sucre roux de betterave

Le sucre roux de betterave est facile à utiliser dans votre production grâce à sa bonne fluidité et peut être utilisé de la même manière que les autres sucres cristallisés. Il est parfait pour les biscuits et les produits de boulangerie, les chocolats, les céréales de petit-déjeuner, les snacks et les barres, et ajoute une touche sucrée dans les applications salées telles que les marinades et les sauces.

Que vous reformuliez un produit ou que vous développiez un nouveau produit pour répondre aux besoins des consommateurs, le sucre roux de betterave est le bon choix – sans compromettre le goût ou la fonctionnalité.

• Plus proche de la matière première / moins ^raffinée2
• 100 % de betteraves sucrières européennes
• Produit en Europe
• Sucre cristallisé coulant librement
• Facile à utiliser

^1Source: Südzucker Sweet Trends Report 2025
2 L’étiquetage peut varier d’un pays à l’autre en fonction de la législation locale.