Dywizja Cukru firmy Südzucker na szczycie FoodNavigator’s Climate Smart Food Digital Summit
Zrównoważona produkcja żywności leży u podstaw przejścia na mniej szkodliwą globalną gospodarkę, co pozwoli zbudować zdrowszą przyszłość dla ludzi i planety. Jednocześnie zmiany klimatyczne stanowią poważne ryzyko dla działalności przedsiębiorstw z branży spożywczej. Wyeliminowanie nieefektywności w łańcuchu wartości produktów spożywczych i zmniejszenie śladu węglowego produkcji oraz konsumpcji żywności ma kluczowe znaczenie dla zdrowego, bardziej zrównoważonego odżywiania, a także dla naszej przyszłości.
Przemysł spożywczy odpowiada za jedną czwartą globalnej emisji gazów cieplarnianych. Należy zadać sobie ważne pytanie – czy producenci działający w przemyśle spożywczym są w stanie ograniczyć zakres 1, 2 i 3 emisji, aby zrealizować cele ograniczenia emisji CO2.
Jednak każde ryzyko o charakterze systemowym, którym można zarządzać i które można ograniczyć, stanowi również szansę: kluczowe znaczenie ma znalezienie nowych, oryginalnych sposobów na bardziej zrównoważoną produkcję żywności, biorąc pod uwagę powiązania między odżywianiem, zdrowiem, różnorodnością biologiczną i klimatem.
Jako czołowy producent składników żywności jesteśmy zaangażowani w przyczynianie się do tworzenia zdrowej, zrównoważonej i pomyślnej przyszłości. Ze względu na silne zakorzenienie w rolnictwie jesteśmy mocno związani z naszymi rolnikami i pochodzeniem naszych buraków. Postrzegamy siebie jako centralne ogniwo łączące rolników i klientów w procesie „z pola na stół”.
Dlatego w Dywizji Cukru firmy Südzucker określono cztery obszary wpływu, na których skupiamy nasze działania na rzecz zrównoważonego rozwoju:
Aby informować, dyskutować i ułatwiać dostęp do działań Dywizji Cukru w firmie Südzucker na rzecz zrównoważonego rozwoju, we wrześniu wzięliśmy udział w trzydniowym wydarzeniu online ‘Climate Smart Food Digital Summit’ zorganizowanym przez FoodNavigator / William Reed Business Media. Z dumą możemy ogłosić, że byliśmy jednym z głównych, czynnych uczestników tego wydarzenia. W przypadku tak ważnego tematu istotna jest współpraca branży spożywczej w tym zakresie, a najlepszą podstawą tej współpracy staje się wymiana zdań i pomysłów.
Głównie koncentrowano się na:
- strategiach redukcji zakresu 3 emisji, od redukcji metanu po rolnictwo regeneratywne i „zielone” materiały produkcyjne
- roli polityki w eliminowaniu wylesiania i naruszeń praw człowieka z łańcuchów dostaw
- wewnątrzzakładowym ograniczeniu zakresów 1 i 2 emisji, w tym przejściu na zasilanie „zieloną” energią
- inicjatywach na rzecz oszczędzania wody w całym łańcuchu dostaw: od upraw odpornych na suszę, przez odzyskiwanie skroplin, po rolnictwo regeneratywne i „zielone” materiały produkcyjne
- naruszeniach wynikających z łańcuchów dostaw
- przejściu na zasilanie „zieloną” energią
- uprawach do odzysku skroplin.
Podczas trwającego od 19 do 21 września szczytu podkreślono, że zmiany klimatyczne stanowią poważne ryzyko dla biznesowej działalności przedsiębiorstw z branży spożywczej, a żywność produkowana w sposób zrównoważony jest podstawą przejścia na mniej szkodliwą gospodarkę globalną i zapewnienia zdrowszej przyszłości. Szczyt skupiał się na ryzykach i niepewności w związku z łańcuchami dostaw, brakiem efektywności w łańcuchu wartości produktów spożywczych oraz redukcji emisji CO2.
Wydarzenie miało również na celu zwrócenie uwagi na możliwości tworzone przez powiązania między żywieniem, zdrowiem, różnorodnością biologiczną i klimatem oraz promowanie innowacyjnych rozwiązań w zakresie tych możliwości.
Cieszymy się, że nasz dyrektor ds. zrównoważonego rozwoju w Dywizji Cukru, Geert Van Aelst, miał okazję wystąpić na scenie z prezentacją „Zrównoważone rolnictwo w trudnych czasach”. Geert uczestniczył również jako jeden z czterech prelegentów w późniejszej dyskusji panelowej „Zarządzanie zakłóconymi łańcuchami dostaw w czasach suszy, powodzi i wojny”.
W swojej prezentacji Geert zwrócił szczególną uwagę na wiele wyzwań, przed którymi stoją dziś rolnicy, oraz na działania firmy Südzucker na rzecz ograniczenia zakresu 3 emisji.
Geert zwrócił uwagę na wpływ ograniczenia możliwości ochrony roślin i środki zaradcze podejmowane w tym zakresie oraz wpływ zmian klimatycznych, które nie tylko zwiększają koszty, ale także utrudniają zabezpieczenie zbiorów. W firmie Südzucker mamy długotrwałe, bliskie relacje z naszymi plantatorami buraków cukrowych. Relacje te opierają się na codziennych rozmowach między rolnikami, a około 200 agronomami firmy Südzucker, działającymi w 4 krajach (Belgii, Francji, Niemczech i Polsce). Udzielają oni rolnikom wskazówek dotyczących wielu aspektów zrównoważonej uprawy buraków.
Ponadto Geert przedstawił różne inicjatywy, które wdrożyliśmy, aby w jeszcze szerszym zakresie wspierać naszych rolników. Jedną z nich jest nasza cyfrowa platforma doradcza,bisz dostarczająca rolnikom szerokiego zakresu informacji i zaleceń na temat siewu czy najlepszego czasu na zbiory.
Prosimy kliknąć w ten link jeśli chcą Państwo dowiedzieć się więcej o firmie BGD i oferowanych przez nią usługach.
Geert Van Aelst nie tylko podzielił się szczegółami na temat tego, w jaki sposób Dział ds. Cukru zmierza ku bardziej zrównoważonej przyszłości, ale także wziął udział w dyskusji panelowej. Dyskusja ta nosiła tytuł „Zarządzanie zakłóconymi łańcuchami dostaw w czasach suszy, powodzi i wojny”. Koncentrowała się na łańcuchach dostaw zagrożonych zakłóceniami z powodu klęsk żywiołowych oraz globalnych konfliktów, zaburzających również produkcję żywności i globalne bezpieczeństwo. W dyskusji poruszono tematy dotyczące możliwości sprostania tym wyzwaniom w perspektywie krótkoterminowej oraz przeprojektowania sieci w perspektywie długoterminowej, mając na uwadze odporność.
Wzięli w nim udział inni główni gracze z branży spożywczej i rolniczej, tacy jak PepsiCo, Danone oraz Mondelez, a obecność ponad 1800 uczestników przyczyniła się do pozytywnego odbioru szczytu.
Uważamy, że szczyt Climate Smart Food Digital Summit jest cenną platformą do dzielenia się wiedzą i omawiania z innymi kluczowymi graczami pilnych kwestii dotyczących zrównoważonego rozwoju, stojących przed przemysłem spożywczym. Szczyt podkreślił znaczenie zrównoważonego rozwoju i kluczową rolę przemysłu spożywczego w tworzeniu bardziej zrównoważonej przyszłości. W Dywizji Cukru firmy Südzucker mamy świadomość obowiązku współpracy z rolnikami, aby wspólnie kształtować bardziej zrównoważoną przyszłość rolnictwa.
Jeśli przegapili Państwo to wydarzenie, zapraszamy do zapoznania się z podejmowanym przez Dywizję Cukru działaniami na rzecz zrównoważonego rozwoju; można bezpłatnie pobrać nasze artykuły.
