Sucre pour produits laitiers, desserts et glaces
Les produits laitiers classiques tels que les yaourts, les glaces et autres desserts, tout comme les alternatives végétaliennes, imposent des exigences complexes en matière de sucre. En effet, le sucre influence non seulement le goût, mais aussi la texture et la transformation.
Nous proposons des solutions sucrées pour les applications qui exigent plus qu’un simple goût sucré, grâce à notre large gamme de produits et à notre expertise en matière d’applications :
- Assistance pour les recettes « clean label »
- Amélioration ciblée du goût et de la sensation en bouche
- Solutions sucrées adaptées aux concepts à base de plantes et à teneur réduite en sucre (tels que les yaourts ou les glaces végétaliens)
- Transformation fiable de nos sucres pour vos conditions de production, qu’ils soient mélangés, chauffés ou congelés
Ensemble, nous développons des solutions qui façonneront le marché de demain : innovantes, fonctionnelles et adaptées aux souhaits de vos clients.
Des formules pour les marchés de demain
Les produits laitiers, les alternatives végétaliennes, les desserts et les glaces sont soumis à un marché en constante évolution. La rapidité de l’innovation se reflète dans le grand nombre de nouveaux produits lancés et d’élargissements de gammes dans les rayons. La plupart des innovations s’articulent autour des mégatendances que sont le plaisir, la qualité bio, la durabilité et la santé, toujours associées à une expérience gustative convaincante. En plus de notre large gamme de produits à base de sucre, nous vous proposons :
- un savoir-faire technique pour le développement de recettes
- une connaissance du marché et des consommateurs issue de nos propres études, telles que le Sweet Trends Report
- une assistance dans le développement de solutions produits sur mesure adaptées à vos besoins
Plaisirs naturels
Les produits laitiers et alternatives à base de plantes sont issus de sources naturelles, tout comme le sucre de Südzucker. Ce dernier est extrait de betteraves sucrières européennes et il provient à 100 % de sources naturelles.
Pourquoi Südzucker est-il le partenaire idéal pour vos produits laitiers et desserts ?
Nous cherchons en permanence à mettre à profit nos partenariats et synergies inter-entreprises et pluridisciplinaires. Nous proposons de nombreuses opportunités que ce soit en R&D, co-développement, personnalisation et marketing pour renforcer et développer votre activité dans l’univers compétitif des produits laitiers, desserts et glaces.
Sugar for Dairy Products
En tant qu’ingrédients clés, nos sucres pour produits laitiers et desserts peuvent contribuer de façon importante à optimiser la sensation en bouche, la texture, la stabilité du produit, ainsi que l’équilibre des goûts et des saveurs.
Vous souhaitez plus d’infos sur les produits sucrants Südzucker pour le marché des desserts et produits laitiers ? Outre notre vaste gamme de sucres (cristallisés et liquides), nous vous proposons toute une panoplie de services à haute valeur ajoutée reposant sur notre profonde expertise technique et sur nos connaissances des marchés et des consommateurs dans le domaine des produits sucrants. Et si notre gamme standard ne couvre pas vos besoins, nous discuterons volontiers avec vous de solutions personnalisées pour vous aider à différencier vos produits laitiers, glaces et autres produits connexes sur ces marchés.
