Sucre de canne
Notre sucre de canne est un sucre aux grains homogènes, fluides et secs légèrement brun que nous extrayons de la canne à sucre. Sa teneur naturelle en mélasses est à l’origine de son goût et de son arôme uniques.
Bénéfices généraux
- Sucre de canne brun qui ajoute une superbe couleur dorée à une vaste gamme de produits alimentaires
- A une texture croquante agréable et un arôme riche plaisant
- Apporte une saveur délicate et généreuse
- Ajoute une touche d’originalité et d’exotisme aux applications habituelles du sucre
Gamme de sucres de canne unique de Südzucker
Nous proposons toute une gamme de sucres de canne bruns et de sucres bios de canne en deux unités de conditionnement (25 kg ou 1000 kg).
Sucre de canne brun
Le sucre de canne brun est obtenu par la cristallisation de sirops de sucre brun au goût caramélisé. Son goût sucré aromatique est savoureux et son odeur aromatique plaisante. Nous proposons le sucre de canne brun en différents types de couleurs et granulométries pour répondre à tous vos besoins. La gamme de sucres de canne bruns de Südzucker se compose des produits suivants.
| Produit | Couleur de la solution (ICUMSA) | Ouverture moyenne (en millimètres) |
| Demerara standard | 2 000 à 3 500 | 0,7 à 1,2 |
| Demerara Moyen | 1 800 à 2 200 | 0,8 à 1,5 |
| Demerara fin 1 | 1 800 à 2 500 | 0,5 à 0,65 |
| Demerara fin 2 | 2 000 à 3 500 | 0,7 à 0,9 |
| Demerara fin 3 | 3 000 à 5 000 | 0,7 à 0,9 |
| Sucre de canne blond | 400 à 800 | 0,4 à 0,85 |
Sucre bio de canne
Ce sucre de canne biologique est destiné à des usages similaires à ceux du sucre blanc standard EU2, par exemple. Notre sucre bio de canne se compose de cristaux légèrement colorés. Son goût sucré est pur et neutre et il est certifié bio UE.
| Produit | Couleur de la solution (ICUMSA) | Ouverture moyenne (en millimètres) |
| Sucre bio de canne | 200 à 800 | 0,6 à 0,9 |
Produits issus du commerce équitable disponibles
Sur demande, nous pouvons également vous proposer du sucre de canne brun et du sucre bio de canne issus du commerce équitable.
Demandez nos sucres de canne issus du commerce équitable.
Information produit basique
Stockage et durée de conservation
Le sucre de canne brun et le sucre bio de canne n’ont pas de date limite de consommation, mais ils doivent être conservés à une température comprise entre 15 et 25 °C et à une humidité relative inférieure à 65 %, ainsi qu’à l’abri de substances odorantes. Dans ces conditions, les produits conserveront leurs propriétés spécifiques et pourront être stockés indéfiniment. Néanmoins, de gros écarts de températures ou un stockage dans un environnement extrêmement sec peuvent entraîner la formation de grumeaux.
Nous proposons deux unités de conditionnement au choix pour notre Sucre de Canne : 25 kg ou 1000 kg.
| Produit | Type de conditionnement | Unité de conditionnement (en kilogrammes) |
| Sucre de canne brun |
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| Sucre bio de canne |
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Produits associés au sucre de canne
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