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suedzucker.comProduitsFondants, glaçages et pâtesGlaçage « Close Wrap »
Et si vous deveniez irrésistible en un éclair ?

Coloré, blanc plus classique ou légèrement brillant – avec sa large gamme de fondants et glaçages standards et personnalisables, Südzucker vous offre les meilleures solutions pour emballer vos consommateurs.

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Glaçage « Close Wrap »

Notre glaçage « close wrap » (CW) leader du marché est excellent pour recouvrir les produits fermentés et les gâteaux comme les cinnamon rolls. Il ajoute une finition excellente antiadhésive qui fonctionne parfaitement avec une vaste gamme d’emballages. Il peut être utilisé pour tremper et surenvelopper.

Bénéfices généraux

  • Glaçage pour cinnamon rolls et autres produits qui n’adhère pas à l’emballage
  • Excellente résistance aux variations d’humidité et de température
  • Prêt à l’emploi après mise à température
  • Se pose rapidement pour garantir une surface antiadhésive tout en conservant une sensation onctueuse en bouche
  • Également disponible sous forme de solution réduite en sucre
  • Certifié Halal
  • Sans gluten et sans fruits à coque/graines
  • Convient aux végétariens

Information produit basique

Notre glaçage « close wrap » possède une texture onctueuse agréable et garantit une excellente finition qui se pose rapidement. Grâce à ses propriétés antiadhésives, le produit ne colle pas à l’emballage. Notre glaçage « close wrap » ne nécessite aucune adjonction d’eau. Il suffit de le chauffer à 45-50 °C.

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Ingrédients usuels
Sucre, graisse végétale (palme), eau, lactose, émulsifiants, agent gélifiant, conservateurs, colorant, arôme naturel de vanille, acidifiant
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Stockage et durée de conservation
Stockez le Glaçage « Close wrap » dans une pièce sèche, idéalement à une température comprise entre 15 et 25 °C. Lorsqu’il est conservé dans ces conditions et dans son emballage d’origine non ouvert, le produit peut être conservé jusqu'à 6 mois après la date de production (variable selon le produit).
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Conseil pratique
Outre la formulation standard, nous serons bien évidemment plus qu’heureux de créer des solutions personnalisées pour et avec vous, en fonction de vos besoins.
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Conditionnement
Notre Glaçage "Close Wrap" est disponible dans les formats suivants: Carton 10 kg, 12,5 kg
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Tim Range, Responsable produit Fondants, glaçages et pâtes

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