Ensemble pour un avenir durable : Südzucker et Stock Spirits Group – Au cœur des chaînes d’approvisionnement durables

Chaque année, la Division Sucre de Südzucker, en collaboration avec la division Agriculture et le service Santé des Sols, organise les Journées de l’agriculture durable en Allemagne, en France, en Pologne et en Belgique. Ces événements offrent aux clients une occasion unique de découvrir comment nos betteraves sucrières sont cultivées, les facteurs dont nous devons tenir compte pendant la culture et les défis quotidiens auxquels nos agriculteurs sont confrontés dans les champs.

L’une de nos clientes, Anna Fidos, experte en développement durable chez Stock Spirits Group, a aimablement accepté de partager son point de vue. L’interview a été réalisée par Kevin Schopp, responsable du marketing B2B pour la division Sucre de Südzucker.

Südzucker : Tout d’abord, nous aimerions faire votre connaissance. Pouvez-vous nous dire votre nom et votre fonction au sein de votre entreprise ?

Anna Fidos: Je m’appelle Anna Fidos. Je suis experte en développement durable chez Stock Spirits Group, où je suis responsable de toutes les questions liées à l’approvisionnement durable. Stock est l’un des principaux producteurs de spiritueux en Europe. Il propose une gamme de produits de haute qualité ancrés dans le patrimoine local et régional, tels que Stock Prestige, Lubelska ou Żołądkowa Gorzka. Nous sommes présents dans neuf pays et possédons des usines dans cinq d’entre eux : en Pologne, en République tchèque, en Allemagne, en Italie et en France.

Südzucker : Comment voyez-vous l’importance de l’agriculture durable ou régénérative pour l’avenir de votre entreprise ?

Anna Fidos: Le développement durable est cruciale, en particulier dans le contexte du changement climatique, où l’industrie agroalimentaire joue un rôle important. Prenons l’exemple des fournisseurs qui ne sont pas basés localement. L’approvisionnement auprès de fournisseurs éloignés entraîne des émissions de CO2 considérables en raison des longues distances. En privilégiant l’approvisionnement local, nous soutenons non seulement l’économie nationale et soutenons nos partenaires locaux, mais nous réduisons également notre empreinte carbone.

C’est pourquoi l’agriculture et l’approvisionnement responsables en matières premières sont l’un des piliers de la stratégie de développement durable de SSG, que nous avons officiellement adoptée en août 2024. Pour nous, cela signifie notamment que nous nous approvisionnons en céréales pour notre distillerie en Pologne auprès d’agriculteurs locaux, car les céréales sont l’une de nos matières premières les plus importantes pour la production d’alcool.

Südzucker : Comment voyez-vous personnellement l’importance de l’agriculture durable pour l’avenir ?

Anna Fidos: Personnellement, je pense qu’il est essentiel de soutenir les agriculteurs locaux. Pour beaucoup d’entre eux, en particulier les plus petits, la durabilité est souvent un concept nouveau et inconnu. C’est pourquoi, dans le cadre de mes fonctions, l’éducation joue un rôle clé.

Pour Stock, l’adoption de pratiques durables est une valeur fondamentale. Nous voulons apprendre à connaître nos fournisseurs et travailler ensemble pour atteindre notre objectif commun de durabilité. En outre, en tant que grande entreprise, nous menons des activités ESG (environnement, société et gouvernance d’entreprise) conformément à la législation européenne (en particulier la directive CSRD) et aux meilleures pratiques, et nous rendons compte de ces activités, y compris des questions de durabilité dans la chaîne d’approvisionnement.
Nous sommes donc tenus de collecter des données auprès de nos partenaires commerciaux concernant leurs activités dans ce domaine et, si nécessaire, de les accompagner dans ce processus. Bien que nos fournisseurs ne soient pas encore tenus de soumettre des rapports, nous devons les préparer à ce qui les attend.

Beaucoup de nos fournisseurs ne sont pas directement tenus de rendre compte de leurs performances ESG, mais dans le cadre de notre processus d’évaluation, nous devons demander à chacun d’entre eux de remplir un questionnaire spécial afin de mieux comprendre leurs efforts et leurs projets en matière de développement durable.
Lorsque je leur envoie un questionnaire ESG couvrant des sujets tels que les politiques en matière de droits de l’homme ou les pratiques environnementales, certains d’entre eux se sentent d’abord dépassés. Ils craignent que le fait de ne pas répondre à certaines normes ne compromette notre partenariat.

C’est une réaction naturelle. Nous sommes une grande entreprise et ils ne savent souvent pas exactement ce que nous attendons d’eux. C’est pourquoi je m’efforce d’instaurer un climat de confiance et de leur faire comprendre qu’il s’agit d’un parcours que nous devons suivre ensemble. Mon objectif est de faire en sorte que nos fournisseurs se sentent soutenus et ouverts à l’apprentissage. Dans le secteur agricole en particulier, il est essentiel que les fournisseurs locaux comprennent ce que signifie réellement la durabilité et comment ils peuvent y contribuer.

Anna Fidos
Experte en développement durable du groupe
Stock Spirits Group

« Chez Stock, nous recherchons activement des fournisseurs responsables qui s’engagent en faveur du développement durable.
Je recommande toujours les entreprises qui font preuve d’une réelle prise de conscience et qui agissent concrètement, pas seulement celles qui le font pour des raisons de relations publiques, mais celles qui sont véritablement engagées et qui veulent sensibiliser leurs clients. »

Südzucker : Selon vous, quelle est la valeur d’un événement tel que la Journée de l’agriculture durable de Südzucker pour vous en tant que client ?

Anna Fidos: Je pense que des événements tels que la Journée de l’agriculture durable de Südzucker sont extrêmement précieux. Tout d’abord, ils contribuent à sensibiliser les clients. Bien que nous ayons déjà une certaine compréhension de la durabilité dans notre propre secteur, il reste encore beaucoup à apprendre, en particulier dans d’autres secteurs. Personnellement, j’attends cet événement avec impatience, car je n’ai jamais visité une betterave sucrière et je suis curieuse de découvrir ce que c’est.

Je suis vraiment passionnée par le développement durable. Si les principes fondamentaux, tels que la législation et les défis, sont souvent similaires d’un secteur à l’autre, le contexte et la mise en œuvre peuvent varier considérablement. C’est pourquoi il est si important d’éduquer les clients : cela nous aide à prendre des décisions plus éclairées. Par exemple, je travaille dans le domaine des achats, et ma situation est assez unique car je n’aborde pas les affaires d’un point de vue purement commercial. Au contraire, je recherche des opportunités de collaboration avec les fournisseurs pour trouver des solutions, qu’il s’agisse de réduire les émissions ou de mener des vérifications préalables en matière de droits humains. Ce type d’événements favorise l’apprentissage mutuel. Ils nous aident à mieux comprendre les réalités et les défis de chacun.

Nous posons souvent des questions telles que « À quel stade du cycle de vie de votre produit les émissions peuvent-elles être réduites ? », « Quelles sont vos activités dans le domaine des droits de l’homme ? », « Avez-vous une politique en matière de santé et de sécurité ? », mais nous ne saisissons pas toujours la complexité de ces changements. Lorsque nous avons l’occasion de discuter ouvertement et d’en apprendre davantage sur nos secteurs d’activité respectifs, cela renforce nos partenariats et améliore notre collaboration.

Il est important de noter que chacun de nos fournisseurs est tenu de se familiariser avec notre Code de conduite et d’éthique pour les partenaires commerciaux, qui définit les valeurs et les principes de coopération conformément aux activités ESG.

En bref, je pense que des événements comme celui-ci sont essentiels. Il est facile de juger quand on ne connaît pas toute la situation, mais une fois qu’on la connaît, notre point de vue change. On pose de meilleures questions et on devient plus conscient. C’est pourquoi je suis un grand fan d’initiatives comme celle-ci.

Südzucker : Comment voyez-vous Südzucker en tant que partenaire durable pour une collaboration future ? Seriez-vous également disposé à mener un projet avec nous pour, par exemple, améliorer le développement durable?

Anna Fidos: Je recommanderais Südzucker comme partenaire durable. Des événements comme celui-ci montrent clairement que vous êtes conscient de l’importance du développement durable et que vous vous engagez activement dans ce domaine. Par exemple, j’ai déjà reçu des réponses de votre part à notre questionnaire ESG, et je constate que votre niveau de risque est très faible, ce qui est un atout majeur d’un point de vue commercial.

Chez Stock, nous recherchons activement des fournisseurs responsables qui s’engagent sur ces questions. Je recommande toujours les entreprises qui font preuve d’une réelle prise de conscience et qui agissent concrètement, pas seulement celles qui le font à des fins de relations publiques, mais celles qui sont véritablement engagées et qui souhaitent sensibiliser leurs clients.

En ce qui concerne les petits fournisseurs, la situation est un peu différente : nous voulons les aider à développer leur durabilité. Mais pour nos principaux fournisseurs, comme ceux qui fournissent du sucre, du verre ou des cartons, nous attendons un niveau de maturité plus élevé. C’est pourquoi j’apprécie beaucoup les initiatives comme celle de la division Sucre de Südzucker. Je soutiendrais sans hésiter une collaboration sur un projet visant à améliorer les connaissances communes en matière de développement durable. C’est un travail difficile, fondamental, mais essentiel. C’est comme à l’école : lorsque nous ne disposons pas de toutes les connaissances, nous nous tournons vers ceux qui les possèdent. C’est pourquoi je pense que ce type de collaboration n’est pas seulement une bonne idée, c’est une idée parfaite.

Südzucker : Merci beaucoup ! Et bien sûr, merci de nous avoir accordé votre temps. Nous vous souhaitons de nombreuses découvertes intéressantes lors de nos Journées de l’agriculture durable !