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Et si toutes vos idées se cristallisaient en succès ?

Blanc ou brun, fin ou gros, croquant ou fondant – Südzucker est le partenaire idéal pour vos besoins en spécialités sucrières performantes et en sucres standards de qualité supérieure.

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Sucre blanc pour l'industrie

Notre sucre blanc cristallisé de qualité EU N°2 est adapté à tous les usages. Il s’agit d’un produit alimentaire mono ingrédient, constitué de cristaux de saccharose purs à l’aspect blanc.

Bénéfices généraux

  • Le Sucre Blanc EU2 peut s’utiliser pour de nombreuses applications dans l’industrie agroalimentaire et des boissons.
  • Ajoute un pur et doux goût sucré
  • Apporte de nombreux bénéfices fonctionnels (p. ex., il met en valeur la couleur et la saveur, augmente la durée de conservation et la viscosité)
  • Sert d’agent de charge dans les aliments, contribuant ainsi à leur texture et à leur sensation en bouche

Nos produits

Notre gamme de sucres blancs industriels est conçue pour satisfaire tous vos besoins en matière de sucres et ce, conformément aux standards de qualité les plus élevés. Nous proposons ainsi trois niveaux de qualité pour nos sucres blancs EU2 et différentes granulométries afin de répondre aux besoins spécifiques de produits comme :

  • obtention d’une blancheur et d’un éclat extrêmes Sucre Raffiné EU1
  • moins de coloration, haute filtrabilité dans les boissons Sucre Blanc EU2 High Grade
  • ajout rapide d’un goût sucré avec le meilleur standard de qualité Sucre Blanc EU2

Caractéristiques et applications
Nos « Sucre Raffiné EU1 », « Sucre Blanc EU2 High Grade » et « Sucre Blanc EU2 » sont exclusivement produits à partir de betteraves sucrières. Leurs caractéristiques individuelles les rendent parfaits pour différentes applications.

Sucre Raffiné EU1 Sucre Blanc EU2 High Grade Sucre Blanc EU2
Bénéfices
  • Pur et naturel
  • Se dissout dans l’eau sans faire de mousse
  • Sucre d’une très grande pureté
  • Conforme aux standards pharmaceutiques
  • Très grande stabilité de la couleur, même à des températures élevées
  • Pur et naturel
  • Se dissout rapidement et de manière homogène
  • Haute filtrabilité
  • Pur et naturel
  • Sucre tout usage
  • Faible teneur en cendres, faible indice de coloration
Applications
  • Produits boulangers et pâtissiers
  • Confiserie de sucre
  • Boissons
  • Industrie pharmaceutique
  • Ingrédients et additifs
  • Préparations de fruits et sauces
  • Produits laitiers, desserts et glaces
  • Boissons
  • Ingrédients et additifs
  • Produits boulangers et pâtissiers
  • Chocolat
  • Confiserie de sucre
  • Boissons
  • Industrie pharmaceutique
  • Ingrédients et additifs
  • Préparations de fruits et sauces
  • Produits laitiers, desserts et glaces

Télécharger les spécifications des produits

Sucre calibré

  • Qualité de niveau EU2
  • Des mélanges de cristaux personnalisés/des mélanges sur mesure peuvent être développés


Qualité biologique

Notre sucre blanc EU2 pour l’industrie est également disponible en qualité certifiée biologique. Notre sucre bio de betterave est disponible avec les certifications biologiques suivantes : Bio UE, Naturland, Bio Suisse et Bioland.

Plus d’infos sur Südzucker

Standards pharmaceutiques

Nous produisons notre sucre raffiné de qualité EU1 conformément aux standards pharmaceutiques et à la pharmacopée européenne.

Granulométries disponibles

Ces produits se déclinent en une grande variété de granulométries, ce qui leur confère des bénéfices fonctionnels uniques et les rend particulièrement adaptés à des applications spécifiques. Nos sucres blancs EU2 granulés sont disponibles en cinq granulométries : Standard, gros, moyen, fin, extra fin. Nous pouvons également fournir d’autres granulométries sur demande.

Type de désignation Symbole Ouverture moyenne (en mm)
Standard S 0,40 à 1,00
Gros C 1,00 à 1,60
Moyen M 0,60 à 1,00
Fin F 0,40 à 0,65
Extra fin XF 0,20 à 0,40
Granulométrie
Standard Gros Moyen Fin Extra fin
Produits boulangers et pâtissiers
(Cas spécifique : Décoration)
Confiserie de sucre
(Cas spécifique : décoration)

SUCRES BLANCS EU2 CRISTALLISES

Yaourt aux fruits fait avec du Sucre Blanc EU2
Gâteau au chocolat fait avec du Sucre Raffiné EU1
Boissons faites avec du Sucre Blanc EU2 High Grade

Conditionnement, stockage et durée de conservation

Type de conditionnement Unité de conditionnement (en kilogrammes)
Sac PE 20, 25
Sac papier 20, 25
Big Bag 1 000
Vrac

Si vous souhaitez savoir quels types de conditionnements et d’unités d’emballage conviennent au produit que vous souhaitez, contactez-nous

Le sucre blanc EU2 granulé n’a pas de date limite de consommation mais il doit être conservé à une température supérieure à 10 °C et à une humidité relative d’environ 65 %, ainsi qu’à l’abri de matières odorantes. Dans ces conditions, nos sucres blancs de betterave conserveront leurs propriétés spécifiques et pourront être stockés indéfiniment.

Production de sucre

Saviez-vous qu’il ne faut que 8 heures pour produire des cristaux de sucre blanc scintillants à partir d’une betterave sucrière – du champ à l’usine?

Regardons de plus près le processus:

Achat en ligne

Si vous souhaitez acheter notre sucre blanc industriel (Sucre Blanc EU2, Sucre Raffiné EU1 ou Sucre Blanc EU2 High Grade) en ligne, veuillez sélectionner votre pays ou nous contacter par e-mail.

Vous souhaitez plus d’informations sur nos sucres blancs de betterave  ? Vous vous intéressez aux tendances du marché du sucre cristal et aux besoins des consommateurs ?

Avez-vous d’autres questions ou besoin d’aide pour choisir le bon sucre cristallisé ?

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