La durabilité chez Südzucker :
Nous développons notre entreprise en prenant activement nos responsabilités sur les plans écologique et social

Qu’entendons-nous par durabilité ou par sucre durable ? Parfois, les gens ont des difficultés à définir ces termes. Sur le principe, Südzucker adhère aux Objectifs de développement durable des Nations Unies. Notre objectif est de contribuer significativement au projet qui aidera à instaurer un avenir meilleur et plus durable pour tous. Parallèlement, les choses sont très claires de notre point de vue : Pour nous, la durabilité doit servir à 3 niveaux : 1) la planète (l’écologie), 2) les hommes et les femmes (la société) et 3) l’économie.

La durabilité est au cœur de notre entreprise et vise à véhiculer des valeurs auprès de toutes les parties prenantes : des agriculteurs aux consommateurs et aux clients.

L’engagement de Südzucker pour une meilleure planète englobe les points suivants : une agriculture durable, la biodiversité, du sucre bio de betterave, l’énergie et les émissions, l’eau et le conditionnement. Nous souhaitons vous proposer un sucre durable et développer notre entreprise en respectant et en améliorant l’écologie et l’empreinte environnementale, sans oublier l’impact sur les hommes et les femmes ainsi que la société (empreinte sociale).

1. L’agriculture durable

Depuis la création de notre société au 19e siècle, le cœur de notre modèle a toujours été la transformation de matières premières issues de l’agriculture pour créer des produits haut de gamme. C’est pourquoi le traitement durable de ces matières agricoles et la bonne collaboration avec les cultivateurs de betteraves à sucre (ou planteurs) sont essentiels.

• Südzucker favorise les partenariats sur le long terme avec les agriculteurs, pour sécuriser des emplois précieux dans l’agriculture en Europe tout en assurant des conditions de travail à la fois bonnes et justes.
• Contribuer au développement souhaitable des zones rurales où la betterave sucrière est cultivée : 80 % de la valeur créée reste dans les zones rurales, aide les communautés locales et assure ainsi un approvisionnement sûr en betteraves à sucre.
• Soutien des cultivateurs de betteraves sucrières par plus de 300 consultants en matières premières pour une agriculture durable et responsable, p. ex. en réduisant l’utilisation de fertilisants, d’herbicides et de pesticides.
• À Kirschgartshausen, près de Mannheim, Südzucker a récemment créé une ferme expérimentale pour développer de nouvelles perspectives en matière de culture durable de la betterave à sucre. Nous explorons et développons continuellement de nouvelles technologies et pratiques en nous appuyant sur un vaste réseau de partenaires externes.
• Les agriculteurs de Südzucker apprécient nos initiatives : près de 30 000 planteurs de betteraves, actifs ou anciens, détiennent la majorité des parts de Südzucker. Ceci prouve que même une fois partis à la retraite, ils restent impliqués aux côtés de Südzucker.
• SAI : L’agriculture durable de Südzucker est officiellement certifiée par la plateforme Sustainable Agriculture Initiative (SAI). Nous sommes fiers que l’Allemagne et la Belgique aient obtenu le niveau or et la France et la Pologne le niveau argent. Notre appartenance à l’initiative SAI démontre notre respect des critères de durabilité. Notre objectif pour 2021 est le niveau or dans tous les pays.

2. Biodiversité

• La biodiversité est le domaine clé sur lequel nous concentrons nos activités écologiques. Nous pensons que la biodiversité est essentielle. C’est pourquoi nous travaillons dur à tenter de la préserver.
• Pour préserver et aider les espèces animales comme les insectes, les oiseaux et les petits rongeurs, nous avons créé plus de 1 300 bandes fleuries sur les bords des champs de betteraves en 2019.
• Désormais, plus de 100 espèces d’oiseaux vivent aux abords des étangs de nos usines et dans les zones alentour. Notre objectif ambitieux pour 2021 est d’augmenter le nombre de bandes fleuries pour atteindre au moins 1 800.

3. Énergie et émissions dans la production de sucre

• Nous aspirons constamment à améliorer notre efficacité énergétique pour produire notre sucre durable  : Nous sommes déjà parvenus à réduire de 30 % notre consommation d’énergie utilisée pour la production entre 1990 et 2019.
• Énergies renouvelables : Nous avons augmenté de 55 % notre utilisation des énergies renouvelables à l’échelle du groupe depuis 2014. Südzucker produit des biogaz sur divers sites de production.
• CDP : En septembre 2020, Südzucker a rejoint l’organisation Carbon Disclosure Project (CDP). En tant que membres, nous fournissons une information transparente sur les défis et les opportunités de notre entreprise découlant du changement climatique. C’est pourquoi notre objectif est d’améliorer la confiance qu’inspire notre société par plus de transparence et de répondre aux préoccupations croissantes des clients, des consommateurs et des investisseurs sur le sujet de l’environnement. Il s’agit d’une étape importante pour nous pour avancer sur le chemin de la durabilité.
• Nos objectifs sont ambitieux : Nous travaillons à réduire les émissions de GES (gaz à effet de serre) de 50 % d’ici à 2030 (par rapport à 1990) dans l’industrie du sucre. D’ici 2050, l’objectif de Südzucker est d’atteindre la neutralité climatique à l’échelle de l’ensemble du groupe.
• Actions : Emploi de techniques énergétiques modernes comme les centrales de cogénération produisant à la fois de la vapeur et de l’électricité avec une grande efficacité. Ou la certification de systèmes de gestion énergétique sur nos sites de production conformément à la norme ISO 50001, avec pour objectif d’améliorer la performance énergétique de l’ensemble du groupe.

4. L’eau

L’eau est la ressource la plus importante de la planète. C’est pourquoi il est crucial pour nous de préserver cette ressource rare.

• 98 % de nos betteraves sucrières peuvent pousser sans irrigation et les betteraves sont constituées de 75 % d’eau que nous réutilisons plusieurs fois dans le processus de production.
• Le résultat : la consommation en eau fraîche de Südzucker est très faible (max. 5 %), et plus de 95 % de nos besoins en eau fraîche sont couverts par l’eau contenue dans les betteraves.

5. Produits et sucres durables – Sucre Bio de Betterave

• Outre les actions durables, nous constatons une demande croissante en produits et en activités durables. Nous sommes pionniers dans la culture de betteraves biologiques et dans la production de sucre durable de betterave : bio, local et haut de gamme.
• Le sucre bio de betterave de Südzucker est fabriqué à partir de betteraves sucrières certifiées biologiques conformément à la réglementation européenne (certifications selon la réglementation bio UE, Naturland et Bioland). Notre chaîne de production et d’approvisionnement est également certifiée sur la base de ces normes exigeantes.

6. Conditionnement

• Début 2021, 98 % de nos emballages à destination des consommateurs dans le segment du sucre sont en papier 100 % certifié FSC.
• Notre objectif pour 2022 est de réduire l’utilisation de PE de 10 % dans tous nos emballages utilisés dans l’industrie et la grande distribution.
• Notre engagement : Tous les emballages en plastique dans le secteur du sucre seront 100 % recyclables d’ici à la fin de l’année 2021.

7. Logistique

• Notre credo : regrouper le plus possible. Plus de 50 % de nos sucres sont expédiés en vrac.
• Des circuits de transport les plus courts possibles : La distance moyenne entre nos sucreries et les usines de nos clients n’est que de 183 km.
• Assurer la traçabilité et optimiser notre chaîne logistique : Nous investissons par exemple dans une infrastructure et utilisons des logiciels de pointe pour toujours sélectionner les meilleures liaisons et optimiser les distances, ce qui nous permet de faire des économies et de réduire nos émissions de CO2.

8. Gestion durable des ressources humaines
Dans notre activité, les hommes et les femmes sont le second pilier de la durabilité. De chacune de nos betteraves récoltées à chacun de nos produits Südzucker vendus, et ceci n’est possible que grâce à chacune des personnes travaillant pour Südzucker. Des collaborateurs heureux, voici la clé du succès ! C’est pourquoi la société Südzucker a mis en place certaines mesures importantes.

• Le code de conduite Südzucker : Pour garantir une sécurité, une transparence, une inclusion et une équité sur toute la ligne, ainsi qu’un cadre valable pour tout le personnel et tous les fournisseurs de Südzucker. Ce cadre s’applique à tout le personnel Südzucker, sur tous les sites du monde entier. Nous mettons également au défi les fournisseurs auxquels nous faisons confiance, sur la base des conditions d’achat de Südzucker, et avons établi des directives de conformité transparente.
• La sécurité au travail revêt une priorité absolue au sein de l’ensemble du groupe Südzucker. « L’objectif zéro » (zéro accident sur l’ensemble de nos sites) est et reste notre objectif absolu. Actions : Identification et évaluation régulières des risques pour un haut niveau de sécurité au travail et dans nos usines, et système de gestion de la santé et de la sécurité.
• Une qualification et une motivation élevées : Südzucker investit massivement dans l’apprentissage, le développement RH, la formation continue et le recrutement de jeunes talents. Pour les jeunes intéressés par une carrière au sein de la société Südzucker, il existe plus de 18 professions différentes proposées et nous sommes fiers d’annoncer que plus de 400 apprentis et étudiants en alternance sont actuellement employés dans le monde entier par Südzucker. La société Südzucker est fière d’avoir un pourcentage élevé de jeunes professionnels/apprentis.

La durabilité est au cœur de la philosophie de Südzucker depuis des décennies. Nous sommes sur la bonne voie et sommes ainsi heureux de donner un coup d’accélérateur à cette évolution aux côtés de nos collaborateurs, de nos clients et de nos autres partenaires externes. Durabilité – avançons ensemble !