Lancement de deux nouveaux produits à base de sucre Bio de betterave Südzucker : sucre fin et sucre glace
L’une des principales applications pour le marché des produits biologiques est le secteur des produits pâtissiers. Ceci se reflète en autre, par l’introduction de nouveaux produits sur le marché de la boulangerie/pâtisserie, notamment le sucre glace bio. La certification et l’étiquetage « Biologiques » ne cesse de grandir et est la principale demande après celle des « emballages durables » sur le marché de la boulangerie/pâtisserie en Europe.
Pour aider les fabricants boulangers/pâtissiers à prendre part à cette évolution, Südzucker étend sa gamme de sucres Bio de betterave. Avec le Sucre Bio de Betterave Fin et le Sucre Glace Bio de betterave, nous proposons dans notre gamme deux produits idéaux pour les applications en boulangerie/pâtisserie comme les gâteaux, biscuits et mélanges pour pâtisseries. Grâce à la taille de leurs particules, à la fois fines et uniformes, les produits
- Se dissolvent rapidement
- Ont une bonne aptitude au mélange, ce qui permet
- Peut réduire les temps de mélange
Sucre Bio de Betterave Fin
- Conforme à la qualité sucre blanc (EU2)
- Taille des particules de 0,16 mm à 0,8 mm (70 % min.)
- Conditionnement :
- Sac papier de 25 kg (palette euro de 900 kg)
- Big bag de 1 000 kg
- Certifié bio UE
Sucre Glace Bio de Betterave
- Sans agent antiagglomérant
- Taille des particules <0,16 mm (60 % min.)
- Conditionnement :
- Sac papier de 10 kg (palette euro de 600 kg)
- Certifié bio UE
Outre les nombreuses applications en boulangerie/pâtisserie, les deux types de sucres bio de betterave peuvent très bien s’utiliser en confiserie. Le sucre glace Bio de betterave est également parfait pour les enrobages de confiseries. Le sucre bio de betterave fin est idéal pour les préparations de fruits et sauces. Vous souhaitez en savoir plus sur nos solutions de sucres Bio de betterave ?
